我家厨房红薯，紫薯，土豆，山药基本是长期备货

煮米饭的时候上面可以蒸些这样的薯类，米饭适当少吃点，薯类充当部分主食。

红薯和紫薯都是我所喜爱的食材

尤其是紫薯那一抹优雅的紫色

总是让我爱不释手。因此经常用薯类来做各种点心

今天做的是一款最简单的紫薯豆沙糕

外表靓丽惹眼的紫色

再搭配表层香脆的芝麻，怎一个香字了得

【紫薯豆沙糕】

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【食材】

紫薯 适量／白糖 30g／糯米粉 60g

炼乳 40g/白芝麻 适量

步骤

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1.紫薯洗净后切块，上锅蒸熟

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2.蒸熟后压成泥状

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34.倒入白砂糖，搅拌均匀

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4.再倒入糯米粉，搅拌均匀

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5.最后倒入炼乳，搅拌均匀

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7.用手揉成面团

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8.将面团均分成两份，分别装入保鲜袋内擀成同样大小的长方形

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9.取一片面皮放在底下，上面铺一层豆沙

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10.将另一片面皮盖在上面

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11.切除四周不规则的边缘，再均分切成小方块

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12.放入烤盘内表面撒上白芝麻，轻轻用手按压下，烤箱160度，18分钟

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13.烤好出炉～

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食用禁忌

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•紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。

•紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

•忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

•忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

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