第一要挑出比较大的老黄姜，把姜泥洗掉。第二用刀把姜切成小块或者用切丝刀也可以。第三把切好的姜丝拿到室外晾干，去掉水分，第三把晾干的姜丝用绞肉机器把姜丝搅成粉末。第四准备好麦芽糖、黑豆、花生、黑芝麻、红糖、鲁花花生油。 第五用花生油放锅中把黑豆花生把大火翻炒麦芽糖。然后，再加黑芝麻，红糖粉未姜用中火炒，最后加水小伙慢慢熬制成黑色姜汁软糖。熬成软糖这样调的小汤池打一小块捏成一个个小快糖。

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