今天我要跟大家分享的是鲜虾咖喱面，是菜也是主食，一锅搞定，10分钟出锅，是忙碌了一天下班回家的上班族首选。而且它的食材非常常见，主要由土豆、胡萝卜、面条做成，做法也非常简单，没有繁杂的制作过程，连厨房新手都能搞定。最近一周我都吃了它3次了，真是越吃越想要分享给大家，所以感兴趣的朋友们，一定不要错过，下面来看看具体做法吧！

By 蕾宝的烟味生活 【豆果美食官方认证达人】

1、准备所需要的的食材，将鲜虾剪去头部，清洗干净留着炸虾油，然后将虾身背部剪开，去掉虾线，剥去虾壳，取出虾肉备用，再将胡萝卜、土豆削去外皮，改刀切成小块，而青椒切碎，鱼面提前从冰箱取出解冻；

2、将虾肉放入沸水中焯熟后捞出，滤干水分备用；注意：无需过度焯水，避免虾肉口感变老；

3、再次起锅，锅内倒入适量食用油，油热后倒入虾头，中小火煸炒至金黄后捞出，如果觉得这一步麻烦，则可以省略；

4、放入胡萝卜丁和土豆丁，翻炒至断生后倒入1碗清水烧开；

5、然后倒入咖喱块，盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠，散发出浓烈的咖喱香味；

6、最后倒入鱼面，稍微煮一会；

7、放入虾仁和青椒碎，搅和搅和就可以食用了；

8、是不是特别诱人！

9、来一碗吧！

1、如果日常口味偏重，则可以调入生抽、盐、黑胡椒等调味料调味，其次也可以倒入适量椰浆或者牛奶，增加汤汁的厚重感，口感更丰富； 2、如果没有鱼面，替换成普通面条即可；

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