要说猪肉，几乎是除了部分鸡肉之外，价格最便宜的肉类了。它是老百姓餐桌上几乎天天顿顿都可以看到的食材，平时可炖煮炒可炸可做馅，还可以做成肉丸子等等。关于猪肉的做法，恐怕是千言万语也罗列不齐全，今天，我与大家分享的是肉的另一种做法，做成有内涵的肉方。

这个肉方，做法有点象午餐肉，但是比午餐肉的内容更丰富，口感也更独特。相信不少朋友都是午餐肉的爱好者，我也是。小时候一盒午餐肉罐头，那可真是难得的人间美味啊！现在看看，外包装盒子所列的一大片添加剂，顿时也就没有食欲。

做这个肉方，我们可以用蒸的方法，也可以用烤的方法，这次我用的是烤，个人认为，相比较于蒸，烤出的来的口感要更香浓一些。在这个肉方中，我不仅放了猪肉，还放了给它增味增色增营养的菜蔬粒。无论是用来招待客人，还是用来对付家中挑食的小朋友，都是相当的不错。切开的肉方，切面上有鸡蛋，有菜蔬粒，咬一口，都是肉，香极了！

所用食材：

猪肉400克 熟鸡蛋3个 胡萝卜60克 熟豌豆60克　面包1片　洋葱1/4个　牛奶2-3大勺 黄油20克　黑胡椒粉1/4小勺 盐1小勺

具体做法：

1洋葱胡萝卜切成小粒，熟鸡蛋去壳。

2猪肉用料理机打成肉馅。尽量细腻点。猪肉建议用三分肥七分瘦的，这样吃起来既不柴，也不腻。

3先在锅中放点黄油溶化，然后加入洋葱末炒香，再加入胡萝卜丁炒至微软，最后豌豆粒一起炒香后放凉。可能有的朋友不喜欢黄油味道，那您可以在炒馅时用植物油代替。

4面包用手搓成碎屑加入肉馅中。如果没有可加一点淀粉，也可以不加。

5将除了熟鸡蛋之外的所有材料一并放入容器中搅拌成均匀的肉馅。

6找一个长方形的容器用锡纸包起来，先将一半的肉馅填入烤模中压实，然后后放入鸡蛋。只要耐热的容器都可以用，玻璃的，铝的，铁的……我用的是蛋糕模具。

7然后将剩余的一半肉馅填入压紧。

8用锡纸包起。蒸烤箱开启蒸烤功能，200度，30分钟

9然后将锡纸打开，再开启烤的模式，200度，15-20分钟。如果直接用蒸锅，那就别打开锡纸，直接蒸就行。

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