今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊豆豉鲮鱼,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

大家一直催更的豆豉鲮鱼来啦！

加了葱油和蒜蓉的豆豉鱼块，

瞬间秒杀有大量防腐剂的罐头鱼

#具体做法#

材料：草鱼块两斤，干豆豉一包，大蒜三颗，大葱段两根。

草鱼块切大段，料酒，盐，翻拌，腌制一小时，大葱切小段，大蒜去皮，用蒜蓉器成蒜蓉，水洗后滤干，干豆豉水洗两遍，滤干备用。

锅烧热，油八分热，大火，鱼一块块下，不要动，定型后再翻面，大概十分钟炸到外面金黄，里边白肉捞出。

倒出一半的油，炸葱段，变色后捞出葱段备用，小火葱油炸蒜蓉，变一点色出香味，蒜蓉捞出备用。

蒜蓉油接着小火，下豆豉炸香，捞出。

炸好的鱼块放在深碗中，放入两勺生抽，两勺蚝油，两勺料酒，豆豉油，拌匀，炸过的蒜蓉豆豉拌匀，隔水，高压锅压四十分钟，取出，把上面的鱼翻到下面，再压四十分钟，透凉密封冷藏一晚会更入味。

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