今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊炸红枣的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答下面给大家介绍两种炸大枣的方法共同学习！

食材：

大枣 200克

鸡蛋 2个

面粉 200克

白砂糖 15克

水 适量

食用油 50毫升

第一种大枣的炸制

1、大枣、鸡蛋、白砂糖、面粉、水、食用油备用。

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2、大枣去核备用。

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3、鸡蛋打入盆中，用打蛋器搅拌均匀。

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4、加入白砂数睁糖和适量水，再次搅匀。

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5、放入去核的大枣，加入面粉，搅拌均匀，备用。

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第二种大薯历岁枣的炸制

1、锅烧热，放入食用油2000毫升（实耗50毫升），中火。等油温达六分热时（油面稍冒烂数油烟前），加入拌入面粉的大枣。

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2、在油炸的过程中，要不断搅动，以防下面糊化。

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3、特整个大枣炸成金黄色时，气泡也变小，用漏勺搅动时发出“唦唦”声时，捞出装盘。这样干炸大枣就做好了。

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答记忆中家里一直是老爸主灶，老妈是不常下厨的，但每到年节，老妈必亲自掌勺来上段御这道家传看家菜：炸红枣。这算是道

甜品

，也可作零食，佐餐就酒也毫无违和感。老爸也会这道菜，可比起老妈的手艺还是略逊一筹。老妈的成品更加酥脆，她是将浆粉撒在红枣上，再加水调制；而老爸习惯先调制面糊，然后将红枣裹上面糊再炸。每次饭后，老爸老妈都要争论一下先糊先粉的问题。现在，老爸做的成品跟老妈做的一样扰陵好吃，只是再没人跟他探讨这没有标准答案的话题。我后悔没跟老妈讨些秘要，这不能不说是终生遗憾！

红枣 200g

面粉 80g

水 150g

淀粉 70g

白糖 20g

泡打粉 2g

小苏打 2g

食用植物油 适量

红枣用温水泡软。红枣干燥程度不一样，不要泡过头，半小时左右就可以。

炸红枣的做法 步骤1

挖去枣核。没有专门的去核工具也不要紧，用水果刀剖开果肉，抠出枣核。太大的红枣可以分成两半。

炸红枣的做法 步骤2

调制面糊。将所有辅料调成糊状，干稀度如图，挑出面糊成点状慢慢滴落即可。

炸红枣的做法 步骤3

去核红枣倒入面糊拌匀。

炸红枣的做法 步骤4

入油锅炸成金黄色。

炸红枣的做法 步骤5

这个比例调出的面糊量正合适。

炸红枣的做法 步骤6

吸油纸吸去多余油脂。

炸红枣的做法 步骤7

装盘。可以撒些山楂条或白砂糖，增加风味。

炸红枣的做法 步骤8

小贴士

1.泡打粉和小苏打会使成品更加酥脆，但一定按比例添加，两种只加其中一种也可以握李岩。

2.面糊因加了白糖炸制时会焦糊，所以面糊中也可不加白糖，出锅后成品撒上白砂糖，一样好吃。

1.泡打粉和小苏打会使成品更加酥脆，但一定按比例添加，两种只加其中一种也可以。2.面糊因加了白糖炸制时会焦糊，所以面糊中也可不加白糖，出锅后成品撒上白砂糖，一样好吃。

看完本文，相信你已经得到了很多的感悟，也明白跟炸红枣的做法大全这些问题应该如何解决了，如果需要了解其他的相关信息，请点击窝牛号的其他内容。

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