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往期回顾：

家乡有一种野菜，人们都叫它马菜，其实它就是马苋菜，也叫马齿苋。夏天的田头路边，到处都有马苋菜的影子，随便走走，就能挖到不少。说起马苋菜，对于从小生活在农村的我，总是感觉它是和我们最亲近的野菜。说它是最亲近的野菜，当然是有充足的理由的。

第一、马苋菜，曾经是我们童年时的玩具和游戏对象。

童年时，生活条件比较差，玩具也比较匮乏。夏天里，从野外挖马菜回家，我们就会坐在树下，从中选择几枝最肥、最嫩的枝叶，除去上面的小叶片，只剩下光梗，然后拿这条光梗作文章。

拿着这条梗，从最嫩的那头开始，左折一小节，右折一小节，皮不断开，沿着马菜的茎皮，就形成了一条类似对称的“链子”，最后一截马菜梗不折断，这样，链子大概有两条梗那么长，所以就显得长了许多。

折好后，左、右边耳朵上各挂一根，就好象戴着长坠耳环，然后故意摆出袅娜的身姿，来回走几圈，心里美上好一阵子。

还有一种玩法，也是最简单的。做法是：截取半截粗壮的马菜梗，长度有一寸多，足够撑起自己的眼皮为好，这样看起来，就比较好玩，眼白都显出来了，眼珠子显得比较大，比较滑稽。我们会故意把眼睛瞪得老大，作出凶恶的样子，吓唬同伴，随后就是无拘无束的欢笑。因为这种游戏，家乡还有句俗语叫：困得不行，找根马菜把眼睛撑起来。

看看，我们玩起来，和马苋菜没有一点距离感，是不是很温暖、很随意？这主要是因为马苋菜的亲和性比较强。马菜的亲和性，主要是它不仅可以吃，还有比较实用的药用价值。

第二、食用价值和药用价值。

家乡夏天食用马苋菜，主要是做凉拌菜。采茎叶肥嫩的马苋菜，除根洗净，然后烫软，将汁轻轻挤出，拌人食盐、酱油、大蒜、生姜、食醋、麻油等佐料和调味品，做凉菜吃，味道微酸鲜美，滑润可口。也可以用马苋菜，做汤做馅饼，酸爽可人。

更普遍的做法是：将马齿苋采回，洗净，烫过，晒干，贮存，作为冬菜食用。用马菜干做包子馅，饺子馅，都是极好的。和猪肉一起食用，去油腻，味道鲜。

家乡人经常用它治病。马苋菜能治疗肠炎和痢疾，马苋菜种子能治疗眼病。其实马苋菜的作用，还远不止这些。它含有多种氨基酸和生物碱，具有清热解毒，止渴、利尿、凉血、止血的功效。适用于痈肿疔疮、湿疹、蛇虫咬伤、便血等症，对妇女赤白带，黄疸等也有一定的疗效。还可以治疗小儿百日咳和小儿火丹等。种子有清肝明目的功效。

第三、马苋菜的故事，伴随我们长大。

小时候，经常听母亲讲马苋菜的故事。传说古时天上出现了十个太阳，后羿为了救百姓，用箭射下了九个太阳，剩下一个，藏在一棵大马苋菜的下面，才得以存活。为了报答马苋菜，太阳从此以后不晒马苋菜，马苋菜即使在风中变干巴了，见水还能复活。

还有个马苋菜救人命的故事，说了马苋菜为什么还叫长命菜。

传说过去闹饥荒的年代，有一年的夏秋之际，赤日炎炎，北方农村，久旱无雨，灾情严重，田间禾苗都枯焦而死。且疫痢流行，饥病交加，老弱、病残者相继死去。年轻一点的，勉强支撑，外出寻觅树皮野草野菜充饥。

他们惊喜地发现，田埂路边有一种野菜，还茂盛地长着。于是把它连根拔起，采集了一大堆，带回家给全家充饥。吃完后，再去寻觅。吃了几天后，大家觉得有了精神头。

特别是，有“拉肚子病”的，也逐渐好了。这个好消息不胫而走，于是村里的人们都去田野寻觅。之后，村民就尊称这种野菜叫“长命菜”，或者“长寿菜”。

从以上几点可以看出，马苋菜和我们童年的生活，息息相关，无论是吃、玩、治病，都会用到。所以说它是和我们最亲近的野菜。但是千万请记住，怀孕的人不能吃马苋菜，因为它会引起流产。

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