今天和大家分享一道“蒜蓉粉丝丝瓜”的家常做法，丝瓜不炒不煮，6分钟成菜，清香可口，有喜欢的赶紧学一下。

食材：粉丝、丝瓜

辅料：大蒜

调料：食盐、白糖、鸡粉、蒸鱼豆豉

【蒜蓉粉丝丝瓜】—— 清香可口

1.下面开始准备食材

准备粉丝一把，放入清水中把粉丝泡软。

粉丝不要泡太久，泡软即可，否则蒸出来不够爽滑有弹力。

准备丝瓜两根，削去外皮，斜刀切成小段，放入清水中隔离空气以免氧化变色。

2.下面开始准备辅料

准备大蒜一把，拍扁再切成蒜末。

3.下面开始炸蒜蓉酱

锅内烧油，油温五成热时，舀入三分之二的蒜末，开小火慢慢炸，把里面的水分炸干，蒜末炸香炸成金黄色时倒出来，和生蒜放在一起，加入一勺食盐，一勺白糖，一勺鸡粉，搅拌均匀蒜蓉酱就做好了。

丝瓜摆放在盘中，放上调好的蒜蓉酱，把泡软的粉丝切成段，和剩余的蒜蓉酱拌匀，一起倒在盘子里。

4.下面开始蒸制

锅中水烧开以后，把粉丝丝瓜放进去，盖上锅盖蒸6分钟即可。

6分钟以后，把粉丝丝瓜取出来，均匀浇上蒸鱼豉油，美味即成。

好了，一道清淡鲜美的粉丝蒜蓉丝瓜就做好了。

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