大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

朋友们有没有遇到和小厨同样的问题，那就是每次油炸食物的时候，都会留有渣渣，或者是油不再清澈了，自从小厨发现了一个方法可以将剩下的黑油变清澈之后，就尝试了一下，真的是可以的。

需要的东西不多，而且这绝对是实用的，一招就可以将黑油变清澈，下面咱们就一起来看看吧。

碗中放入一勺淀粉，适量的清水（根据你的油来看，一勺两勺都可以），搅拌均匀，锅里剩下的油不要倒，我们开火，六成油温将刚才调好的料汁倒进去炸，边炸边搅拌，让淀粉充分吸收油里面的杂质，等到淀粉凝固之后，捞出来就可以了。还可以加点葱花进去炸，可以去去腥气。

这样就把黑油和油渣都清理干净了，你下次再吃的时候就不用再担心有油渣了。你们学会了吗？我是小厨，一个有个性的小厨娘。

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