窝牛号

吐司 配料

汤爸爸给的麦麸 早餐泡牛奶喝 吃腻了继续用来做吐司 味道也不错哦

By 燕子的洋

用料高筋面粉 260g牛奶 200g细砂糖 15g盐 3g酵母 3g黄油 15g麦麸 50g做法步骤

1、除黄油以外的原料全部放入面包机桶内

2、开启揉面功能 揉20分钟 揉出粗膜

3、放入黄油 继续揉面20分钟

4、揉至手套膜

5、放入桶中开始第一次发酵

6、发酵至两倍大 中间戳一个洞不反弹

7、取出面团排气后 分成3份

8、揉圆醒发15分钟

9、取一个面团擀成牛舌状

10、卷起 依次卷起后

11、盖上保鲜膜醒发15分钟

12、再擀开

13、再卷起

14、放入吐司盒中 开始第二次发酵

15、发酵至8分满

16、放入烤箱180度45分钟 表面金黄色 按上去不凹陷即可取出放在网架上待凉 组织松软拉丝哦

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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