都说大荆州是鱼米之乡

餐桌上怎么能少了这一道佳肴呢

小编这就给大家搜罗出

荆州的美味鱼馆

1、万州烤活鱼私房菜

在重庆，烤鱼与火锅，酸辣粉并称为“重庆三大美食名片”，尤其以巫山县、万州区、巫溪县三个地方的烤鱼最为出名。 品尝独具风味的万州烤鱼，其味道鲜美、口感独特。万州烤鱼，不同于传统烧烤，融汇了“腌、烤、煨、炖”多种工艺，烤鱼用活鱼腌制，再加上三十余种香料、二十余种调料烹制，装入特制的盘子后以木炭烘烤而成，可分为麻辣、香辣、泡椒、豆豉、酸菜等口味。炮制烤鱼的师傅个个身怀绝技，让品尝过的食客流连忘返。

推荐：烤活鱼

外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富，具有部分药理作用的突出特点。 烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

地址：荆州区南环路8号，金九龙大酒店西侧50米（原日月明饭庄）

2、清江鱼舍

独创各种口味的烤鱼特色美食，清江鱼舍烤鱼融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，做出的烤鱼不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，令人回味无穷。清江鱼舍欢迎您的光临！

招牌：烤草鱼

鱼嘴巴是鱼身上最嫩的部位，被炸好的鱼嘴巴，然后在慢慢烤，麻麻辣辣香香的，吃一口，满满都是鱼嘴巴的骨头，嘴巴很嫩，入口即化。

地址：荆州区北京西路万达广场3楼

3、李二鲜鱼火锅

李二鲜鱼选用汉江无污染的淡水活鱼，加上依据“李二秘方”制作的鲜嫩泡菜和鸡筒骨鲜汤、佐以“李二专用调料”，辅以科学、独特的制作手法烹制而成。酸香鲜嫩，色相俱全，回味醇厚、令人垂涎。

招牌：鲜鱼锅

秘制的红油汤底，再加入上好的鱼继续熬煮，待熬出鲜香味后，放入桌上标配的味碟，里面主要有大头菜、花生碎和葱花。锅上桌后，先由服务员根据客人需求使用锅中汤油调制麻辣度合适的味碟。

地址：沙市区大庆路（金龙路）119号（好邻居大庆路店对面）

4、鱼鼎记

鱼鼎记采集民间食疗配方，萃取46味中草药和28种专用调料品，并参照60年代《重庆民间火锅菜肴》的经典做法，独创醇和厚重、麻辣鲜香的麻麻鱼火锅，久吃不腻，麻得过瘾！辣的舒服！真正做到了食不上火！保证食材新鲜，做出舌尖上的美味。

鲜美的鱼肉质滑嫩且富有弹性，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品；特色配方传承了祖传的秘制味道，口味酸爽，肉质嫩滑无比，回味绵长。

地址：沙市区红星路3-1号(红星路与北京路交叉口)

5、食间道餐厅

食间道餐厅地处张居正街，位置优越且交通便利。店内集餐厅、住宿于一体，细节之处让人在走进房间时便会产生一种像回到家的轻松感。

招牌：诸葛烤鱼

每条鱼都在2斤半左右，分量十足，鱼和配菜都超好吃，鱼肉很嫩很新鲜，有淡淡的甜味烤鱼用汤汁炖的时候。

地址：荆州区张居正街8-6号

6、石尙云南蒸汽石锅鱼

石尚·云南蒸汽石锅鱼采用的石锅无火无炭，全靠一条管道输送水蒸气，从锅底的铜嘴处喷出，将锅加热。干净卫生，而且水蒸气的温度能达到170摄氏度，缩短烹煮时间，很符合现代人的快节奏感。

招牌：江鲢

天然石头，通过工匠精雕细琢，配上最先进的蒸汽发生技术。不仅仅是烹饪锅具，更像一个艺术品。以回归自然、原始纯净、绿色健康为理念！外形美观，赋予一种自然美。绿色健康，石锅含有的大量微量元素，经过汤汁融入汤内，具有夏吃不上火，冬吃滋补的功效。

地址：荆州区万达金街二楼246-250号

7、金涛佬银河石锅鱼

金涛佬银河石锅鱼是一家沿承“烤 炖”讲究活鱼现杀、且深入研究当地饮食习惯，不断调整配方及工艺；在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时，又形成了泡椒味、酱香味等十几种复合味型，满足了不同人的口味需求的特色餐厅。纯正的口感，款款精致，口感嫩滑多汁。

招牌：石锅鱼

地址：荆州区新南门内关羽祠对面97号（楚湘缘隔壁）

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