绿豆可是夏天的宠儿，煮一碗绿豆汤在冰箱里冰镇下，喝一口凉气直冲头顶，消暑降温全靠它啦。但是绿豆除了做绿豆汤外，还有什么好吃的做法呢？今天哈妹就为你推荐几道用绿豆做的美食吧，喝腻了绿豆汤，还可以换换口味，学会了够你吃一夏天呢。

绿豆棒冰

by 甜甜

配料:

绿豆200g、清水适量、冰糖适量

烹饪步骤:

1.绿豆浸泡两个小时

2.洗干净捞出沥水

3.放入锅里煮1个小时

4.略微开花即可

5.做棒冰不需要煮的太烂，有豆子的的嚼劲比较爽

6.冷却后装入模具，冷冻一晚上即可

7.开吃吧

自制绿豆芽

by 庄园农家

配料:

绿豆1小碗、开水适量

烹饪步骤:

1.准备一小碗绿豆，（精选）

2.清洗绿豆，捞出浮在水面的豆子！

3.倒入开水，同时顺时针用筷子快速搅动绿豆，一直到水温不烫手停下来，水不用倒！

4.豆子泡咧嘴，蒙上保鲜袋，放温暖处！

5.第二天早上刚刚出芽！

6.斛叶洗净铺好笼篦！(没有斛叶的可用干净的毛巾代替)

7.放上小豆芽！

8.盖上斛叶！盖上保鲜膜！放置到温暖处！

9.第二天出芽情况！经常浇水保持豆芽湿润！

10.第三天出芽情况！

11.拍张封面图.

菜谱小贴士: ,自制绿豆芽一定要把绿豆先用开水烫一下，要不停的搅动，之至水温不烫手为宜，豆芽出来后不能见光！一定要经常换水，保持湿润！

绿豆浆

by 悍匪夫人

配料:

绿豆一盒（豆浆机专用盒）、水1200ml、砂糖适量

烹饪步骤:

1.前一天晚上准备一盒绿豆，洗干净用水泡上一晚上。

2.泡好的豆子洗干净。

3.把豆子倒入豆浆机内，加入清水。

4.盖上豆浆机的盖子，选择五谷豆浆键启动。

5.豆浆打好后会有很多有皮，这个不用担心，吃了会有好处。放入砂糖搅拌均匀。

6.怎么样，是不是很简单，而且还非常好喝，不像黄豆打出来的需要过滤，这个不用，喝起来不会感觉有渣子。

菜谱小贴士: 绿豆要提前泡发才好打，有的豆浆机说不用泡豆子，可以用干豆打，但是这样比较废刀头。做出来的豆浆放进冰箱里冷藏喝更好喝。

绿豆糕

by 小老虫

配料:

绿豆400g、油50g、糖30g

烹饪步骤:

1.绿豆浸泡5小时以上

2.脱皮绿豆

3.豆皮，整整2小时的工程，差点放弃

4.上锅蒸熟，大约半小时，一捏就碎，粉粉的

5.蒸的时候炒熟，一小勺就够了，我放多了

6.起油锅

7.油热下豆和糖，小火翻炒，至不粘锅

8.碾细腻，应该用料理机打一下，太相信自已的手了

9.模具内撒些熟的糯米粉，防粘

10.先用手捏结实些再放模具

11.大约15g一个，做了24个

12.放冰箱冷藏味更佳

菜谱小贴士: 最好用脱皮绿豆，太费时费力了。蒸热绿豆最好用料理机打细腻，口感会更好

绿豆桂花糕

by 小鱼_IiLi

配料:

绿豆400克、黄油20克、蜂蜜20克、炼乳10克、奶粉25克、白糖15克、糖桂花适量

烹饪步骤:

1.绿豆泡4小时

2.冷水下锅，水开了再煮5分钟

3.过冷水用手搓掉绿豆皮

4.看。搓好的绿豆

5.把绿豆上锅蒸50分钟，再用料理机打成泥。

6.锅里放黄油、绿豆泥、奶粉、蜂蜜、糖、炼乳小火翻炒至不沾锅。

7.搓成50克的圆球

8.压入模具里，压紧压实点花纹好看些。

9.摆盘

10.淋上糖桂花，美美哒！放入冰箱冷藏一会口感更佳！

菜谱小贴士: 绿豆最好买去了皮的，绿豆上锅蒸时要滤掉水分，不能太稀，要不然就要炒很久才可以捏成团。再就是用模具压的时候一定要压紧压实花纹才完整。

绿豆冰球

by 珏品居

配料:

绿豆300克、白糖适量、水五碗

烹饪步骤:

1.绿豆五把洗干净

2.加入五碗水，五碗份量

3.放入炖盅，炖汤模式，定时1小时

4.炖好加入适量白糖，放凉

5.将绿豆加入模具中

6.盖上模具，加入绿豆汤汁，盖上盖子，放入冰箱冷冻

7.第二天取出，脱模，圆溜溜的绿豆冰球出现了～～

8.是不是很降火去暑～

菜谱小贴士: 做冰球，可以加多点糖，甜点口感好些

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