今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊明虾的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答主料：对虾250g

辅料：糖适量、盐适量、白酒适量、醋适量、老抽适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量

步骤一：对虾洗净，准备好调料。

步骤二：把对虾放入干净的容器中。

步骤三：把姜，蒜，辣椒，葱结，八角，桂皮，花椒放入。

步骤四：倒入香醋。

步骤五：倒入白酒。

步骤六：倒入老抽。

步骤七：放盐，糖。

步骤八：放胡椒粉，搅拌均匀。

步骤九：密封，放入冰箱，腌制1天。

步骤十：腌制好了。

步骤十一：装盘即可。

最佳回答健康功效：

海虾：补肾壮阳、护肝、增强免疫力料酒：活血化瘀八角：理气、止痛、温阳

原料

虾一斤

葱

姜

蒜

香菜

红椒

柠檬两颗

料酒

酱油

醋

糖

盐

熟白芝麻

生腌虾的做法

清洗活虾，一定要是活的哦

虾弄好以后找个干净的大点的容器（要有盖的）倒进去，加料酒、盐、醋、糖、酱油，再把剁碎了的姜，蒜头，红辣，香菜和熟白芝麻加进去，如果有柠檬要挤两颗进去。搅拌均匀，直到每个虾都能均匀接触到调料酱汁

然后盖盖子，有冰箱的就放在冰箱冷藏，每隔一到两小时拿出来搅拌一下，让每只虾都入味，七八小时后可以拿出来吃了！其实象这种天气不用放冰箱就可以，不过要勤快搅拌着点，一个小时搅拌一次。不放冰箱的四五个小时就可以吃！~

小贴士各种料一定要猛加，酱油醋多多放，姜蒜也要加很多。

最佳回答有一种美味，

小编亲切地称它们为：

下饭利器.

因为吃它们真的很下饭！

正值开海大丰收季节，快快吃起来啊！

今天小编汇总一下腌大虾、腌螃蟹…的做法。

腌大虾

腌大虾是很美味的！但是很多人不知道该如何腌制，今天给大家介绍两种方法~

方法一

做法：

1、将活虾剪去虾足和虾枪，用清水冲洗干净。

2、锅内加入清水，加入卤肉包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开，然后晾凉待用。

3、酱汁中加入白酒、香菜段、红辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌匀，然后将虾放入卤约3小时，即可捞出食用。

方法二

对虾洗净，准备好调料。

把对虾放入干净的器皿。

把姜，蒜，辣椒，葱结，八角，桂皮，花椒放入。

倒入老抽，倒入白酒。

放盐，糖。

放胡椒粉，搅拌均匀。

密封，放入冰箱，腌制1天。

腌制好了。

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装盘即可。

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小窍门：盐要多，酒要少，老抽要多，也可以放耗油腌，味道更为浓郁。

腌爬虾

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选用鲜活爬虾，洗净待用。

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大量蒜头，剁碎待用！

可以多，不能少，一斤虾放半斤蒜都没问题。

可杀菌！蒜香四溢也是这款腌爬虾的特色！

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辣椒量力而行，依个人喜好添加！剁碎待用！

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香菜，整棵洗净，叶子剁碎！根要留着。

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洗净的爬虾，倒入白醋。

作用：杀菌调味！蒜与醋，天仙配！

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浸泡一会把醋倒掉！

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加入生抽！

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把香菜根拍烂，香菜、辣椒切碎。

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加入切碎的调料，拌均匀。

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盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏！

4个小时以后就可以享受这个生猛海鲜了！

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小提示

海鲜过敏者不可食用！此物为寒，肠胃不好者，食之拉稀！一般人不可食用，吃一次，终生上瘾！

腌螃蟹

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原料：梭子蟹20只

调料：葱姜各75g、大料20g、花椒25g、高度白酒少许，虾油250g，盐750g，水7500g；

做法：锅中加入水、葱、姜、大料、花椒加热至沸后加盐，熬10分钟加虾油，继续熬2~3分钟，倒入坛子内凉透，然后将梭子蟹放到坛子内加盖封口，一般腌10~15天。

开海之后，

渔民开始出海作业，扬帆起航

百姓餐桌上的海鲜花样也越来越多啦

这些海货也很美味

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扇贝

【最佳吃法】其实扇贝只要直接清蒸，就非常好吃，是最能保留Q弹口感和鲜美原味的吃法。

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【吃的技巧】开口小的扇贝，可以用小刀在贝壳边缘撬一下，然后用小刀沿扇贝丁底部割一下，就可以将整个扇贝肉取出来啦，超简单的。

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【哪里不能吃】扇贝丁的肉质鲜美,营养丰富。扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉，不要食用。

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海蛎子

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海蛎子营养丰富又十分美味，是餐桌上的常客，也许吃第一只时你只是让海蛎子匆忙地经过喉咙，第二只你觉得腥味儿之中有些甘甜，到了第三只，就仿佛是海洋一下子涌到了口腔里，就此，一个新的世界打开啦。

【最佳吃法】煮着吃！简单方便、原汁原味！

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【吃的技巧】面对一只海蛎子，首先，你要找准下刀的位置。虽然海蛎子形状怪异，但一般来说，只要找到内外壳连接的缝隙，然后用刀把筋肉挑断；就能打开它的厚重外壳了；

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然后用刀小心拨开连在壳上的蚝肉，注意不要让汁液流出来；如此一来，你就可以轻松把海蛎子送到嘴边享受美味了。

【哪里不能吃】除了外壳不能吃，里面的肉全都可以吃，简直是海鲜里的业界良心啊。

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海肠

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【最佳吃法】海肠以肥大、鲜美著称，虽然长得怪恶心，但有的人还挺喜欢吃。海肠一般和韭菜一起炒，尽量大火快炒，吃得就是那股入口爽滑的脆劲儿，指望它熟了变软是绝对不可能的。

【哪里不能吃】海肠吃的就是肠本身，这个地球人都知道~要注意的是内脏和两头的毛刺不能吃，需要下锅爆炒之前去除掉。

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螃蟹

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【最佳吃法】一种食材，仅用最简单的烹饪手法就能获得最美的滋味，这说明食材本身就具备鲜美可口的特点，螃蟹便是如此。清蒸作为最经典的吃法，是不少市民的第一选择。

最佳回答生腌大虾的制作方法如下：

1、食材准备：活虾200g、蒜头8片、芫荽2颗、辣椒2个、香油20g、料酒少许、生抽60g。

2、蒜头去头拍破再剁碎，由于要生腌最好拿熟食砧板来用比较好。

3、辣椒切圈，芫荽切小段，蒜头碎放碗中。

4、加入生抽，香油，少许料酒拌匀。活虾洗净后加入。

5、把腌制好的虾放冰箱保鲜3小时左右即可。

最佳回答用料：

活海虾半斤、高度白酒适量、料酒1勺、蚝油多半勺、白糖1勺、韩式辣酱多半勺、生抽2勺左右、鱼露少许、蒜末适量、青椒末适量、小米辣碎1颗。生腌虾的做法步骤：

1、虾洗净，用高度白酒腌制片刻，一是杀菌，二是能迷晕虾子，后面处理起来不必那么残忍。然后用直饮水冲洗干净。

2、开背，去虾线，剪掉虾须，虾枪。

3、依次加入所有的调料和配料，抓匀。尝尝味道，根据个人口味适当调整，然后，放入冰箱冷藏。我一般都是头天晚上做好，第二天吃，或者上午做好下午或者晚饭吃。

4、刚做完辣度偏高，经一晚上的腌制，辣味会变得温和一些。甜糯鲜甜，真的被惊艳。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《（生腌明虾的做法）如何腌制鲜虾》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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