中粉（普通面粉）:200g

温水:50g

温牛奶:50g

酵母:2g

炒好的菜:适量

做法:

1.温水混合温牛奶，倒入酵母化开，以此来和面。待面粉成为大片絮状，下手和成光滑的面团，盖保鲜膜饧面1小时，待面团发起2倍大。

2.案板上撒上干粉，饧好的面团拿出来搓揉排气，并搓成长条形。

3.把长条形面团，切成若干大小均匀的剂子。

4.把剂子擀成周边薄中间厚的圆形，中间刷层油，包成空心的包子，包子收口一定要紧。

5.包子口朝下擀成饼子状，冷水上锅，中火蒸20分钟,关火饧面5分钟后再出锅。

6.由于包子中间刷了油，蒸好的馍馍中间有明显分层，可直接夹菜或肉吃，味道更美！

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