腊味季节，吃腊肉，很正宗的湖南味道

食材明细

制作步骤

1. 准备食材

2. 腊肉洗净，切薄片

3. 蒜瓣切片，干辣椒切小段，蒜薹切成小段

4. 锅里倒油，放入蒜、辣椒爆香后加腊肉煸香

5. 放入蒜薹翻拌均匀

6. 加入凉水盖盖焅干水分，加鸡粉即可

小贴士

1、腊肉本身盐味十足，炒制过程中不需要加盐 2、腊肉在熏制中粘上的烟灰很多，所以在清洗腊肉时先用水煮开，能更好地清洁腊肉

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