鱼片包肉是一道经典的中式菜肴，制作简单美味。首先将鱼片和肉片分别腌制，然后将肉片包裹在鱼片上，用热油煎至金黄酥脆即可。配上特制的酱汁，口感更加丰富。此外，还可以加入蔬菜和香料来提升口味。

夹板小吃是一种流行于华北地区的传统小吃，制作简便美味。首先准备面粉和水制成面饼，然后在夹板上夹上肉馅或蔬菜馅，烙至金黄酥脆即可食用。夹板小吃口感香脆、味道鲜美，深受当地人喜爱。

囧肉是一道地方特色菜肴，以选用新鲜猪肉为主料，配以特制酱料烹制而成。首先将猪肉切成薄片，然后用酱料腌制入味，最后炸至金黄酥脆。囧肉色泽诱人，口感鲜美，是一道家常菜肴。

牛肚崩肉是一道川菜中的经典菜肴，制作工艺独特。首先将牛肚和猪肉切成丝，用特制酱料腌制入味，然后炒至熟透。牛肚崩肉口感鲜嫩多汁，带有独特的香辣味，是一道下饭好菜。

材料：猪肉（肥少瘦多的，罗隔肉最佳）

玉米面

鸡蛋

清油

1、将肉全切成小块，放入口径30CM以上的盆中，加入玉米面；

2、将鸡蛋去壳，将蛋清蛋黄搅拌均匀后倒入大盆中；

3、将肉、玉米面、搅拌好的蛋一起和均，让每块肉都被玉米面包裹着（不用太厚，合适就好）

4、将包有玉米面的肉块放到红油锅内炸八分熟，起锅，

5、用漏盆渗干油汁，时间五到十小时

6、用细铁将暂时不吃的串起挂于通风，背阳，干燥处

7、要吃的就于汤锅中煮一下，亦可加点其他叶菜！

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