大家好,今天分享给朋友们一道家常菜“肥牛金针菇”,经典懒人菜,10分钟就可以热乎乎的做一锅,一起来看看怎么做的吧!
用料:
金针菇,肥牛卷,葱花,姜末,姜片,郫县豆瓣酱
做法:
先把金针菇切去根部,撕开,然后用水先冲洗干净,攥干水分
加一锅凉水,下几个姜片,再放点料酒,接下来下入肥牛卷开大火焯一下
水开之后把上面的浮末撇干净,捞出肥牛备用
锅里加油烧热,油热下葱花、姜末,炒香
香味出来之后下入郫县豆瓣酱,把豆瓣酱炒出红油,加入热水
水开之后转成小火烧2分钟,把香味完全的煮出来,煮好之后找一个细网的捞勺把汤里面的渣子捞干净,这样吃的时候口感会非常好
接下来下入金针菇,转中火烧2分钟
煮好下入肥牛,加盐调味,少加一点鸡精,搅拌一下,中火再烧2分钟就可以出锅了,最后撒几个葱花、泰椒圈点缀一
这道家常菜“肥牛金针菇”就做好了,嘎嘎香!
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