拔丝香蕉

食材

1 香蕉去皮，果肉切小段，装盘备用。

2 面粉中加入生粉、吉士粉。

3 打入鸡蛋。

4 加适量清水，搅和成面糊，再倒入少许食用油拌匀。

5 香蕉裹上面粉糊。

6 热锅注油，烧至五六成热，放入香蕉。

7 小火炸约2分钟至香蕉呈金黄色时捞出。

8 锅留底油，加少许清水，倒入适量白糖。

9 用慢火顺时针不停地搅拌。

10 待糖汁表面的大气泡变小，且微微有点浅红色时，倒入炸好的香蕉。

11 快速拌炒匀。

12 盛出，再撒上白芝麻即成。

香蕉滑鸡

食材

1 将洗净的鸡胸肉切薄片，装盘备用。

2 香蕉切段，去皮，切成四等份条块。

3 香蕉装盘，撒入生粉。

4 鸡肉片撒上少许盐、料酒拌匀，加入蛋液拌匀，腌渍10分钟。

5 鸡肉片放上香蕉条。

6 卷紧实，即成肉卷。

7 摆在盘中备用。

8 肉卷粘上蛋液。

9 再裹上面包糠。

10 装盘备用。

11 热锅注油，烧至四成热，放入鸡肉卷，炸约2分钟至熟。

12 将炸好的鸡肉卷从油锅中夹入盘中。

13 摆上装饰品即可。

香蕉圣女果糖水

食材

1 将香蕉果肉切片。

2 浸入清水中，加盐，用汤匙轻轻搅拌，以免破坏果肉的完整。

3 锅中倒入约800毫升清水，用大火烧开。

4 倒入冰糖，拌煮约2分钟至溶化。

5 放入香蕉，煮沸。

6 加入洗净的圣女果。

7 煮约1分钟至熟。

8 将锅中的糖水盛入碗中即成。

水果什锦沙拉

食材

1 把准备好的西瓜瓤切成小块。

2 将香蕉果肉切成小块。

3 洗净的草莓去蒂，切成小块。

4 青苹果去皮去核，切成小块。

5 芒果去皮去核，切成小块。

6 洗净的黑布林切开去核，切成小块。

7 洗好的猕猴桃去皮，切成小块。

8 洗净的哈密瓜去皮，切成小块。

9 将切好的水果装入碗中，加入适量沙拉酱。

10 用筷子搅拌约1分钟。

11 把拌好的食材装入盘中。

12 再倒入少许沙拉酱即可。

什锦西瓜盏

食材

1 将洗净的西瓜对半切开，取其中一半。

2 用工具于外沿雕出齿状花边。

3 用圆勺挖取西瓜，制成西瓜盏，果肉留用。

4 把洗净的黑布林切开，将果肉切成小块。

5 洗好的苹果切开，去核，切成小块。

6 用圆勺挖取哈密瓜肉备用。

7 香蕉去皮，把果肉切成小块。

8 火龙果切开，用圆勺挖取瓤肉。

9 把切好的水果盛入碗中。

10 加入适量盐、白糖。

11 再放入沙拉酱。

12 用筷子拌约1分钟，使水果均匀裹上沙拉酱。

13 将拌好的水果装入西瓜盏内。

14 加入少许沙拉酱即可。

桂圆香蕉西米露

食材

1 把去皮的香蕉斜刀切成薄片。

2 浸入清水中。

3 锅中注入约900毫升清水烧热，倒入桂圆肉。

4 盖上锅盖，用大火煮约7分钟至沸。

5 揭开盖，倒入西米。

6 轻轻搅拌，使西米散开。

7 盖上盖，转小火煮20分钟至西米熟软。

8 取下盖子，放入白糖，拌匀。

9 放入切好的香蕉，轻轻搅拌，使其分开。

10 再盖上盖，用中小火煮约3分钟至白糖溶化。

11 取下盖子，拌匀，盛出煮好的西米露。

12 放入汤碗中即成。

菠菜香蕉泥

食材

1 锅中注水烧开，放入洗净的菠菜，煮半分钟。

2 把焯过水的菠菜捞出。

3 将菠菜切成粒。

4 香蕉去皮，把果肉压烂，剁成泥状。

5 取榨汁机，选搅拌刀座组合，把菠菜倒入杯中。

6 拧紧刀座放在榨汁机上，拧紧。

7 拧紧刀座放在榨汁机上，拧紧。

8 把菠菜汁倒入碗中，备用。

9 锅中注入适量清水烧热，倒入菠菜汁。

10 加入备好的香蕉泥。

11 用锅勺搅拌均匀，煮至沸。

12 盛出锅中材料，装入碗中即可。

乳酪香蕉羹

食材

1 将洗净的胡萝卜切片，再切成条，改切成粒。

2 将香蕉去皮，用刀把果肉压烂，剁成泥状。

3 熟鸡蛋去壳，取出蛋黄，用刀把蛋黄压碎。

4 汤锅中注入适量清水，大火烧热。

5 倒入切好的胡萝卜。

6 盖上盖，烧开后用小火煮5分钟至其熟透。

7 揭盖，把煮熟的胡萝卜捞出，备用。

8 用刀把胡萝卜切碎，剁成末。

9 汤锅中注入适量清水，大火烧热。

10 汤锅中注入适量清水，大火烧热。

11 倒入香蕉泥、胡萝卜，拌匀煮沸，倒入鸡蛋黄，拌匀。

12 盛出煮好的汤羹，装入碗中即可。

水果蔬菜布丁

食材

1 将去皮洗净的土豆切厚块，改切成片。

2 去皮洗好的苹果切瓣，去核，切片，改切成丝，剁碎备用。

3 香蕉去皮，用刀压烂，剁成泥，装入碗中。

4 鸡蛋打入碗中，取出蛋黄，备用。

5 奶粉中加入少许清水，调匀备用。

6 蒸锅置旺火上烧开，放入切好的土豆。

7 盖上锅盖，用中火蒸5分钟至土豆熟软。

8 揭开锅盖，把蒸熟的土豆取出。

9 将土豆放在砧板上，用刀把土豆压烂，剁成泥

10 把土豆泥装入碗中，加入香蕉泥。

11 用筷子搅拌匀。

12 加入调好的配方奶，快速搅拌均匀

13 加入蛋黄，快速搅拌匀。

14 放入苹果粒。

15 再用筷子搅拌匀。

16 把拌好的材料倒入另一个碗中。

17 放入烧开的蒸锅中。

18 盖上盖，用中火蒸7分钟。

19 把蒸好的水果蔬菜布丁取出即可。

水果酸奶沙拉

食材

120克 火龙果

110克 香蕉

各100克 猕猴桃、圣女果

95克 草莓

100毫升 酸牛奶

10克 沙拉酱

1 将洗净的圣女果切成小块。

2 洗好的草莓切成小块。

3 香蕉去除果皮，把果肉切成小块。

4 洗净去皮的猕猴桃切成小块。

5 洗净的火龙果取出果肉，切成小块。

6 把切好的水果装入碗中。

7 倒入备好的酸牛奶，加入少许沙拉酱。

8 快速搅拌一会儿，至食材入味。

9 取一个干净的盘子，盛入拌好的水果沙拉，摆好盘即成。

香蕉猕猴桃汁

食材

1 香蕉去除果皮，把果肉切小块。

2 洗净去皮的猕猴桃切小块。

3 取榨汁机，选择搅拌刀座组合，倒入切好的水果。

4 注入少许矿泉水，盖上盖子。

5 通电后选择“榨汁”功能。

6 榨一会儿，使食材析出果汁。

7 揭开盖，取柠檬，挤入柠檬汁。

8 盖上盖，再次选择“榨汁”功能。

9 搅拌片刻，使柠檬汁溶于果汁中。

10 断电后倒出榨好的果汁，装入杯中即成。

香蕉葡萄汁

食材

1 香蕉去皮，果肉切成小块，备用。

2 取榨汁机，选择“搅拌”刀座组合，将洗好的葡萄倒入搅拌杯中。

3 再加入切好的香蕉，倒入适量纯净水。

4 盖上盖，选择“榨汁”功能，榨取果汁。

5 揭开盖，将果汁倒入杯中即可。

猕猴桃香蕉汁

食材

1 香蕉去皮，将果肉切成小块。

2 洗净的猕猴桃去皮，对半切开，去除硬芯，再切成小块，备用。

3 取榨汁机，选择搅拌刀座组合，倒入切好的猕猴桃、 香蕉。

4 加入适量矿泉水。

5 盖上盖，选择“榨汁”功能，榨取果汁。

6 揭开盖子，加入适量蜂蜜。

7 盖上盖，再次选择“榨汁”功能，搅拌均匀。

8 揭盖，把搅拌余的果汁倒入杯中即可。

香蕉慕斯蛋糕

食材

1 吉利丁用冰水泡软；蛋黄、糖入盆中拌匀，加牛奶拌匀后隔水加热，拌至浓稠。

2 将泡好的吉利丁，加入拌至溶化，再隔冰水冷却至35℃备用。

3 将香蕉去皮，放入量杯内打成泥，倒入碗中。

4 加入柠檬汁，拌匀。

5 再倒入君度酒，拌匀。

6 倒入之前煮好的蛋黄糖，搅拌均匀，备用。

7 然后将淡奶油打至六成发，加入香蕉馅料中拌匀。

8 拿模具印出蛋糕片，用保鲜膜将模具封好，放入蛋糕片。

9 将做好的慕斯馅料装入裱花袋，挤入模具中，抹平，放进冰箱冻至凝固。

10 用火枪加热模具侧边，脱模。

11 在慕斯周围贴上香蕉片。

12 表面放上水果、巧克力配件装饰，筛上糖粉，插上纸牌，挤上一点透明果膏即可。

柑橘香蕉蜂蜜汁

食材

1 香蕉去皮，把果肉切小块。

2 柑橘剥去皮，掰成瓣，备用。

3 取榨汁机，选择搅拌刀座组合，倒入柑橘、香蕉。

4 加入适量白开水。

5 盖上盖，选择“榨汁”功能，榨取果汁。

6 揭开盖，加入适量蜂蜜。

7 盖上盖，再次选择“榨汁”功能，搅拌均匀。

8 揭盖，把搅拌匀的果汁倒入杯中即可。

美味香蕉蜜瓜汁

食材

1 将洗净去皮的哈密瓜切成小块。

2 洗净的雪梨去皮，去核，切成小块。

3 香蕉去皮，把果肉切成小块，备用。

4 取榨汁机，选择搅拌刀座组合，把切好的水果放入榨汁机搅拌杯中。

5 加适量矿泉水，盖上盖子。

6 通电后选择“榨汁”功能，充分搅拌，榨出果汁。

7 断电后揭盖，加入蜂蜜，盖上盖子，通电后再搅拌一会儿。

8 断电后把榨好的果汁倒入杯中即可。

香蕉牛奶甜汤

食材

1 香蕉去皮，切成小块，备用。

2 锅中注入适量清水烧开，将香蕉倒入锅中。

3 搅拌片刻，盖上锅盖，用小火煮7分钟。

4 揭开锅盖，倒入备好的牛奶。

5 加入适量白糖。

6 搅拌片刻至其溶化。

7 将煮好的香蕉甜汤盛出，装入碗中即可。

冰糖炖香蕉糖水

食材

1 洗净的香蕉去除果皮，把果肉切成条，用斜刀切成小块。

2 取一个小碗，放入香蕉块，撒上冰糖。

3 再倒入适量清水，待用。

4 蒸锅上火烧开，放入装有香蕉的小碗。

5 盖上盖，用中火蒸约10分钟。

6 揭开盖，待蒸汽散去。

7 取出小碗，稍微放凉后即可食用。

百合香蕉饮

食材

1 将香蕉剥去果皮，果肉切段，再切条，改切成小块。

2 砂锅中注入适量清水烧开。

3 倒入洗净的百合、香蕉，搅拌均匀。

4 盖上盖，烧开后用小火煮约15分钟至熟。

5 揭盖，放入冰糖。

6 搅拌匀，煮至溶化。

7 关火后盛出煮好的甜汤，装入碗中即可。

水果泥

食材

1 洗净去皮的哈密瓜去籽，切成小块，剁成末。

2 洗好的西红柿切开，切成小瓣，再剁成末，备用。

3 洗净的香蕉去除果皮，把果肉压碎，剁成泥，备用。

4 取一个干净的大碗，倒入西红柿、香蕉。

5 再放入哈密瓜，搅拌片刻使其混合均匀。

6 取一个干净的小碗，盛入拌好的水果泥即可。

香蕉泥

食材

1 洗净的香蕉剥去果皮。

2 用刀碾压成泥状。

3 取一个干净的小碗，盛入制好的香蕉泥即可。

香蕉牛奶饮

食材

1 香蕉取果肉切小块。

2 取榨汁机，选择搅拌刀座组合，倒入切好的香蕉，注入牛奶。

3 倒入适量纯净水，加入少许白糖，盖好盖子。

4 选择“榨汁”功能，榨出香蕉汁。

5 断电后倒出果汁，装入杯中。

6 加入适量蜂蜜调匀即可。

蜂蜜香蕉牛奶饮

食材

1 洗净的香蕉剥去果皮，把果肉切成小块，备用。

2 取榨汁机，选择搅拌刀座组合。倒入香蕉。

3 注入牛奶。

4 倒入蜂蜜，盖上盖。

5 选择“榨汁”功能，榨取汁水。

6 断电后倒出汁水，装入碗中即可。

香蕉牛奶鸡蛋羹

食材

1 洗好的香蕉剥皮，把果肉压成泥。

2 将鸡蛋打入碗中，打散调匀。

3 倒入香蕉泥，拌匀。

4 放入牛奶，拌匀，制成牛奶鸡蛋液。

5 取一个蒸碗，倒入牛奶鸡蛋液，待用。

6 蒸锅上火烧开，放入蒸碗。

7 盖上盖，用中小火蒸10分钟至熟。

8 揭盖，取出蒸碗即可。

香蕉玉米豌豆粥

食材

1 洗净的香蕉去除果皮，把果肉切条形，改切成丁，备用。

2 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的大米，搅拌匀。

3 放入洗净的玉米粒、豌豆，拌匀。

4 盖上盖，烧开后转小火煮约30分钟，至食材熟软。

5 揭盖，倒入香蕉，拌匀。

6 关火后盛出煮好的粥即可。

香蕉醋

食材

1 香蕉取果肉切薄片。

2 取一玻璃罐，撒上红糖。

3 注入少许水果醋，快速拌匀，至糖分溶化。

4 放入香蕉片，再注入余下的水果醋，至九分满。

5 盖紧盖子，置于阴凉处浸泡约24小时即可。

樱桃香蕉

食材

1 香蕉剥取果肉，切段。

2 取一个水晶托盘，倒入酸奶。

3 放入香蕉，最后点缀上洗净的樱桃即可。

芒果香蕉蔬菜沙拉

食材

1 将洗净的生菜切细丝。

2 去皮洗净的胡萝卜切片，改切成丝。

3 洗净的黄瓜切条形，去瓤，再切块。

4 香蕉去皮，将果肉切段。

5 洗净的芒果取果肉切块。

6 洗净的紫甘蓝切细丝，备用。

7 取一个大碗，倒入切好的食材。

8 放入备好的紫葡萄、圣女果，摆放好。

9 挤上适量沙拉酱即成。

香蕉蛋糕

食材

1 将鸡蛋倒入玻璃碗中，加入细砂糖，用电动搅拌器搅匀。

2 加入低筋面粉、泡打粉、食粉、盐，倒入容器中，搅成糊状。

3 放入香蕉泥，搅匀。

4 边加水，边搅拌。

5 加入色拉油，搅成蛋糕浆。

6 把蛋糕浆倒入铺有烘焙纸的烤盘里，用长柄刮抹匀。

7 撒上一层白芝麻。

8 将生坯放入预热好的烤箱里。

9 关上箱门，以上火170℃、下火170℃烤25分钟至熟。

10 打开箱门，取出烤好的蛋糕。

11 将蛋糕倒扣在白纸上，撕去粘在蛋糕上的烘焙纸。

12 用木棍将白纸卷起，把蛋糕卷成卷。

13 摊开白纸，用蛋糕刀将蛋糕卷两端切齐整。

14 再切成小段。

15 将切好的蛋糕卷装入盘中即可。

香蕉阿华田雪芳

食材

1 将阿华田粉倒入水中，搅拌均匀。

2 将蛋黄及30克细砂糖倒入搅拌盆中，搅拌均匀。

3 倒入步骤1的阿华田混合液。

4 倒入色拉油及香蕉泥，搅拌均匀。

5 筛入低筋面粉、粟粉及泡打粉搅拌均匀，制成蛋黄糊。

6 将蛋白及20克细砂糖倒入搅拌盆中，快速打发，制成蛋白霜。

7 将1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜中，搅拌均匀，制成蛋糕糊。

8 将蛋糕糊倒入模具中，放入预热至170℃的烤箱中烘烤约25分钟。烤好后，将模具倒扣，放凉，挤上已打发的淡奶油。

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