王刚做鸡肉炖土豆的做法是先将鸡肉切块，用料酒和生抽腌制一会儿，然后将土豆切成块状。在锅里热油，放入葱姜蒜爆香，再放入腌制好的鸡肉煸炒，接着加入土豆块和适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直到鸡肉和土豆都熟软入味即可。

鸡块炖土豆的家常做法是先将鸡块焯水后捞出备用，然后在锅里热油爆香葱姜蒜，放入焯水后的鸡块煸炒至变色，接着加入土豆块和适量的水，再加入盐、胡椒粉和少许糖调味，大火烧开后转小火慢炖，直到鸡肉和土豆都熟软入味即可。

北方土豆炖鸡块的家常做法是将土豆和鸡块一起切成块状，然后在锅里热油爆香葱姜蒜，放入鸡块煸炒至变色，接着加入土豆块和适量的水，再加入生抽、老抽和糖调味，大火烧开后转小火慢炖，直到鸡肉和土豆都熟软入味即可。

要想土豆炖鸡肉炖得好吃，可以先将鸡肉切块，用料酒和生抽腌制一会儿，然后将土豆切成块状。在锅里热油，放入葱姜蒜爆香，再放入腌制好的鸡肉煸炒，接着加入土豆块和适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直到鸡肉和土豆都熟软入味即可。

鸡肉炖土豆的家常做法是将鸡肉切块，用料酒和生抽腌制一会儿，然后将土豆切成块状。在锅里热油，放入葱姜蒜爆香，再放入腌制好的鸡肉煸炒，接着加入土豆块和适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直到鸡肉和土豆都熟软入味即可。

材料：

鸡腿肉500克、土豆2个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、清水适量。

步骤：

1.鸡腿肉清洗干净，切成适当大小的块状。土豆去皮切块备用。

2.热锅凉油，放入鸡块煸炒至变色，加入姜片和葱段煸炒出香味，加入适量的料酒，翻炒均匀。

3.加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮20分钟左右（时间根据鸡块大小而定），期间不断搅拌，以免粘锅。

4.加入土豆块，加入适量的盐、生抽和老抽，再炖煮10分钟左右，直至土豆熟透。

5.最后加入适量的鸡精调味即可。

小贴士：

1.鸡块需要煸炒至变色，这样可以让鸡肉更加鲜嫩。

2.土豆最好不要切得太小，否则容易烂糊。

3.炖煮过程中需要不断搅拌，以免粘锅。

4.调味的时候可以根据个人口味适量加入酱油和盐。

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