雨、下雨、连着下雨，后面还要下雨。在这季节竟然如此多雨，实属几十年未遇的情况。不仅出行不便就连想干点什么也不行，索性几个人相约宅家泡茶看神舟14冲向天宫。

近午时，一场雨来得凶猛朋友无法回家只能就地开怀“蹭饭”。打发“茶主”进厨房做饭，他们自己泡茶吹嘘连连。

为图省事焖饭是我第一的选择，所以拿出食材处理后直接就煮了。在煮焖饭的期间还准备了几道家常，然后一个简单的榨菜肉丝汤。

饭成，朋友对今天烹煮的米饭赞不绝口。拍马屁曰“焖饭界的天花板”对于彩虹屁，我竟然俗世地开怀接受。没多久一锅焖饭就被吃得锅底朝天，对于一个喜欢烹饪的人来说这是一种无形的肯定。用朋友的话说是米饭粒粒分明，味道香而有味非常好吃。所以我认为，你也应该试试。

干贝烧骨焖饭

食材：香米2杯、干贝1把、烧骨1根、香菇5朵、老姜3片、蒜蓉1匙、红葱酥1匙、味精半小匙、鸡精半小匙、老抽少许、酱油1匙、胡椒粉2转

烹饪步骤：

1、干贝被称之为海洋珍品，它的鲜美、营养和口感是毋庸置疑的。它含有大量的氨基酸等营养对于健康极有帮助，是居家必备的烹饪食材。干贝在烹饪前必须泡发再清洗干净，这样口感才不会过于硬实味道也才能释放出来。

2、烧骨是老广所喜欢的一种食材，其实它就是我们熟知的排骨。只是烧骨是经过烘烤加工制作成的美食，它具有很香的味道。肉的质感有点硬但吃起来特别香，经过程序处理后的烧骨特别容易煮出“白汤”所以老广特别喜欢用来煲粥。而实际上用来做焖饭味道也是一流的，把烧骨焯水一遍清洗干净备用。

3、香菇选择干香菇，大家都知道干香菇味道比较浓郁用于入饭味道会更香。香菇提前泡发剪成小段，待锅中油热后倒入烹炒出香味。

4、把香米淘洗三次，洗去多余的淀粉质如此煮出来的焖饭质感和口感会更好。香米淘洗完后铺平倒入香菇、干贝、烧骨并加入所需要的调味料，接着加入比日常煮饭少一点点的水量进行烹煮。

5、焖饭完成后，立马开盖散去水蒸气倒入蒜蓉、红葱酥翻拌均匀。稍等米饭的热气散去就是完美的焖饭，试试相信你会喜欢这一锅焖饭的味道和口感。

6、挤点甜辣酱味道更好，收藏分享朋友一起烹煮尝尝吧。

地主小贴士：

1、没有烧骨直接使用排骨代替

2、烹饪焖饭的水量要比日常煮白米饭的水量少那么一点点

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