方法如下：

1、准备好食材，先把土豆刨去皮，用刀切成细丝，如下图所示。

2、把擦好的土豆丝放入清水中，冲洗两三次，把土豆丝表面的淀粉冲去，如下图所示。

3、把青辣椒清洗干净，再去蒂去籽，也切成细丝，同时把大蒜也去皮切切备用，如下图所示。

4、热锅凉油，油温七成热地放入蒜末，少量花椒一起炒出香味，如下图所示。

5、接着放入沥干水分的土豆丝，同时撒上适量的盐、醋快速翻炒均匀至略透明，如下图所示。

6、最后加入青辣椒丝，继续快速炒均匀，就可以出锅了，如下图所示。

原料：土豆两颗，青椒一棵，蒜两瓣，小葱一条，盐一勺，酱油一勺，胡椒面一小勺，蚝油一勺

做法：1. 准备好所有食材，先将土豆去皮洗净切丝，青椒洗净切丝。

2. 葱切段，蒜切片。

3. 起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时， 放入蒜和葱姜，大火炒，炒出香味，转中火，放入土豆，炒到变色。

4. 加入酱油和蚝油，搅拌均匀， 加入青椒，炒到青椒软，加入盐和胡椒面即可食用。

菜品名称：青椒土豆丝

一、做青椒土豆丝需要的食材：土豆250克，青椒50克，食用油15克，盐8克，香醋8克，葱、姜、蒜各3克，味精5克，白糖5克，香油3克

二、青椒土豆丝的做法

1. 土豆清洗干净

2. 去皮切丝

3. 锅中倒入清水500克，大火烧开后，加入切好的土豆丝，焯水1分钟

4. 焯水后的土豆丝过一下凉水，沥水备用

5. 葱、姜、蒜切末备用

6. 调汁。取一干净容器，依次加入盐、白糖、味精、白糖、香醋，搅拌均匀备用

7. 青椒洗净去筋膜，切丝备用

8. 热锅放油，下葱姜蒜炒出香味

9. 倒入土豆丝快速翻炒30秒

10.倒入青椒丝和调料，翻炒均匀

11. 淋入香油，即可出锅摆盘

食材：土豆2个、青椒3个、生姜一小块、大蒜3瓣

准备：土豆切片泡清水里防止氧化变色，青椒洗净去掉籽，均匀切滚刀块，生姜切片，大蒜切片

炒制：1开火锅内倒入适量的植物油

2、油温5成热倒入生姜、大蒜爆香

3、倒入土豆片翻炒1分钟，再倒入青椒翻炒均匀

4、锅边淋入生抽翻炒，再放少许的盐、味精、鸡精翻炒均匀出锅即可

用料 ?

土豆 1个

青椒 1个

醋 1勺

盐 1勺

油 适量

花椒 数粒

大蒜 2瓣

青辣椒炒土豆丝的做法 ?

准备好食材，先把土豆刨去皮，用刀切成细丝。

请点击输入描述

把擦好的土豆丝放入清水中，冲洗两三次，把土豆丝表面的淀粉冲去

请点击输入描述

把青辣椒清洗干净，再去蒂去籽，也切成细丝，同时把大蒜也去皮切切备用

请点击输入描述

热锅凉油，油温七成热地放入蒜末，少量花椒一起炒出香味

请点击输入描述

接着放入沥干水分的土豆丝，同时撒上适量的盐、醋快速翻炒均匀至略透明。

请点击输入描述

最后加入青辣椒丝，继续快速炒均匀，就可以出锅了

请点击输入描述

成品

请点击输入描述

小贴士

1、土豆丝要切方口的，2、用流动水冲洗表面，不泡也不焯，既能保留营养又能让它脆口。3、调味料跟土豆丝一起放，醋可以保持土豆丝的脆爽口感 ，还更易入味。4、整个过程大火快炒。

青椒土豆丝是一道家常菜，口味咸鲜清淡，做法简单，美味可口，营养丰富。今天，老师教你做青椒土豆丝，新手也能学的会哟！

青椒土豆丝所需的食材：

土豆1个、青椒1个、干辣椒2颗、花椒8粒、盐、蔬果粉、醋适量。

青椒土豆丝的做法步骤：

1. 准备一个碗，装上清水滴几滴白醋，将切好的土豆丝放进去泡几分钟后淘洗干净。

2. 锅内烧开水，先放一点盐，然后下土豆丝快速焯烫10秒钟捞起备用。

3. 锅内放食用油，先下干辣椒和花椒粒炝锅，看到干辣椒微糊的时候捞起辣椒和花椒粒弃之不用。

4. 下入土豆丝快速翻炒，并烹入少许醋。

5. 加入青椒一起翻炒片刻，最后调入盐和蔬果粉就可以出锅喽。

青椒土豆丝的做法，你学会了吗？

把青椒土豆洗干净,先把适土豆切丝,用水把切好的土豆丝冲洗一下,主要是把土豆面上的淀粉洗掉,否则会黏锅~然后开火等油烧滚,切好的青椒下锅翻炒,后放土豆丝,待土豆丝熟时按照个人口味加适量的醋,因为醋可以使食物变脆,加入醋后即可关火完成.注意土豆不可炒太,不然土豆会不脆

主料

猪肉?：200

土豆?：2个

辅料

青椒?：2个

具体步骤

第一步

1.猪瘦肉切丝用盐、酱油、生粉、鸡蛋清拌匀。

第二步

2.土豆切丝泡水洗去淀粉，青椒去蒂去籽切成丝。

第三步

3.油锅烧热放肉丝炒匀，加入青椒丝土豆丝炒两分钟，加盐，花椒粉，胡椒粉，鸡精炒匀出锅。

青椒土豆丝窍门

原料

土豆300克，青椒4个。

调料

葱末5克，精盐3/5小匙，味精1/5小匙，醋1小匙，酱油1/2大匙，植物油25克。

做法详解

土豆洗净，削去皮，切成细丝，用清水浸泡15分钟；青椒洗净，去籽，也切成丝。

炒锅烧热，倒入植物油，放入青椒炒至色翠绿，盛入盘中。

锅内留少量油，煸香葱末，再放入泡好的土豆丝，翻炒至熟，放入青椒丝，加精盐、酱油、醋、味精和少量清水，炒拌均匀，装盘即可。

食之有道

青椒具有清热镇痛、降低癌症细胞的发生率、增加食欲、帮助消化、降脂减肥的功效，一般人群都可食用。适合炒、拌、炝等。

哪些人不适宜吃土豆

1、常便秘和肠胃不佳者不适宜吃土豆

土豆含有大量的淀粉，所以吃完土豆容易有饱腹感，肠胃不好的人群，就很容易会消化不良，甚至被便秘等问题困扰。而且，土豆中含有钾，肾功能不全的人也最好不要过多食用。

2、孕妇人群不适宜多吃土豆

土豆含碱较高，孕妇又是特殊体质的人群。如果过多的食用含碱较高的食物，堆积在体内，胎儿就容易中毒，自然就会导致胎儿的畸形。当然，这些并不是一定的。只要适量的吃新鲜的土豆，还是没有问题的。

3、糖尿病患者不适宜吃土豆

土豆所含有的大量淀粉，容易导致血糖不稳定人群，血糖的升高。所以，糖尿病患者是不适宜多吃土豆的。因为土豆还含有草酸，所以如果肾脏不太好的人，也最好别多吃，否则容易酸中毒。

4、肥胖人群不适宜吃土豆

土豆并不会因为淀粉含量较高就导致肥胖。但是，不少食物的原材料都是以土豆为基础的，而这些食物在经过各种处理之后，比较容易导致高热量的摄入，从而变胖。比如薯片和薯条，虽然是土豆做的，但是因为高温油炸，就很容易产生高热量，肥胖人群不适合食用。

用料 土豆 1个 鸡蛋 1个 青椒 2个 葱花 适量 蒜 适量 味达美 适量 醋 适量 盐 适量 辣椒鸡蛋炒土豆丝的做法 将土豆洗净切丝辣椒鸡蛋炒土豆丝的做法 步骤1 将鸡蛋打散备用 将青椒洗净切成段或者丝辣椒鸡蛋炒土豆丝的做法 步骤3 将葱花洗净切成小段，将蒜剥好切成片辣椒鸡蛋炒土豆丝的做法 步骤4 待锅烧热后，放入适量油，放入葱花蒜片炒香，之后将打散的鸡蛋放入锅中炒至金**，放入味达美适量，放入切好的土豆丝，进行翻炒，翻炒一会之后放入青椒翻炒，喜欢吃醋的朋友可以放些醋，最后差不多的时候，放入适量的盐出锅即可

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除