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日式坚果酥饼

酥脆的不要不要的 简直爱死

By GiGi

用料低筋面粉 饼底 140g黄油 饼底 70g细砂糖 饼底 50g全蛋液 饼底 15g盐 饼底 1.25g细砂糖 坚果馅 50g黄油 坚果馅 20g坚果 烤熟 100g高筋面粉 坚果馅 15g全蛋液 坚果馅 15g做法步骤

1、首先制作饼底 准备黄油 低筋面粉(如果没有低筋面粉可以将面粉与玉米淀粉以1:4的比例混合获得)细砂糖 盐全蛋液

2、打发黄油 将黄油在室温下软化然后加入细砂糖和盐 用打蛋器打底到颜色变浅 体积膨胀即可

3、筛入面粉

4、搅拌均匀 形成面团

5、将面团平铺在烤盘上

6、烤制 放入烤箱 170度 16分钟

7、制作坚果馅 利用烤制面皮的时间来制作馅料 准备以上的材料 坚果要提前烤香然后捣碎备用

8、加热黄油至融化然后放入细砂糖搅拌均匀 冷却备用

9、待黄油冷却后加入剩余材料 搅拌均匀 混合坚果馅就完成啦

10、将坚果馅平铺在饼皮上 放入烤箱 170度 17分钟

11、冷却后切成小方块 超级酥脆的坚果酥块就完成啦

小贴士

做好的酥块要密封保存呦…

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