酥脆的不要不要的 简直爱死
By GiGi
用料低筋面粉 饼底 140g黄油 饼底 70g细砂糖 饼底 50g全蛋液 饼底 15g盐 饼底 1.25g细砂糖 坚果馅 50g黄油 坚果馅 20g坚果 烤熟 100g高筋面粉 坚果馅 15g全蛋液 坚果馅 15g做法步骤1、首先制作饼底 准备黄油 低筋面粉(如果没有低筋面粉可以将面粉与玉米淀粉以1:4的比例混合获得)细砂糖 盐全蛋液
2、打发黄油 将黄油在室温下软化然后加入细砂糖和盐 用打蛋器打底到颜色变浅 体积膨胀即可
3、筛入面粉
4、搅拌均匀 形成面团
5、将面团平铺在烤盘上
6、烤制 放入烤箱 170度 16分钟
7、制作坚果馅 利用烤制面皮的时间来制作馅料 准备以上的材料 坚果要提前烤香然后捣碎备用
8、加热黄油至融化然后放入细砂糖搅拌均匀 冷却备用
9、待黄油冷却后加入剩余材料 搅拌均匀 混合坚果馅就完成啦
10、将坚果馅平铺在饼皮上 放入烤箱 170度 17分钟
11、冷却后切成小方块 超级酥脆的坚果酥块就完成啦
小贴士做好的酥块要密封保存呦…
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