准备材料：猪肚：1个、土鸡：1只、姜：9片、红枣：3-6个、盐：一勺、胡椒：3-5克、枸杞：一小把、椰子：半个量、蒜：一根、纯牛奶：250ml。

1、蒜打结，姜切片，胡椒磨碎，喜欢辣一点的也可以加多点量。

2、猪肚先用开水烫一遍，用小刀刮干净表面的粘液，重复多一遍然后用盐加醋抓洗干净，老母鸡一只清洗干净。

3、将整鸡塞进猪肚里再将图一材料塞进鸡肚子里，然后下锅炖的。

4、砂锅底部放几片姜防止猪肚粘锅。

5、放上猪肚鸡，锅中加满水，大火煮开小火满熬，中途要加多一次水，熬一个半钟头左右就可以关火了。

6、把猪肚鸡捞起来切开了切块放好。

7、在火锅中加入煮猪肚的原汤，然后加入牛奶，枸杞，红枣，椰子，下入切好的猪肚、鸡即可。

1、鸡洗干净。

　2、白胡椒粒适量。

　3、装入调料袋，用刀板拍碎，倒三分之一出来，一会儿放入猪肚。

　4、葱，姜，红枣，勾芡，准备好。

　5、鸡塞入猪肚，口子用线缝住，三个口都要封住。

　6、冷水下锅，加入姜，葱，几颗花椒，料酒焯水。

　7、大火煮开出现浮沫马上关火，取出猪肚。

　8、加入姜，葱，红枣，白胡椒调料包，少量料酒，白醋。

　9、大火煮开，小火盖盖子煮一个半小时。最后20分钟放入枸杞。

　10、关火后把猪肚鸡捞出。

　11、放至常温，猪肚切丝，鸡斩块。由于我跟老公两个人吃不完，猪肚一半留起来，明天炒酸菜。

　12、准备好其他食材。

　13、开动！先盛一碗汤喝下，真好！

有料火锅有猪肚鸡火锅：将猪肚和鸡作为主要食材，搭配其他食材一起烹煮，味道鲜美。

鱼火锅：以新鲜的鱼类为主料，搭配各种调料烹制而成，口感鲜美。

酸汤火锅：以酸汤为主要汤底，搭配各种肉类和蔬菜，口感酸辣可口。

材料

猪肚一只，土鸡半只，党参适量，白胡椒适量，红枣适量，淮山适量，姜适量，盐适量

做法

1.将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液

2.土鸡切块，准备好配料。

3.猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道。

4.将猪肚捞起，切片。

5.切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。

近些年时兴吃猪肚包鸡。便是把鸡放进猪小肚里煮的汤。煮好汤的一个技巧便是不必把原材料切半，全部原材料下锅，煮出去的汤香，肉也美味。这一猪小肚的香和鸡的香结合一起，是十分美味滴。

主火锅流程

1.猪小肚先泡去表层的黏液，随后用洗米水侵泡五分钟，倒去洗米水，加三勺吉士粉一勺芝麻油，搓揉三到五分钟，随后用冷水冲干净，再用白米醋手洗一分钟清洗干净就可以了。

2.准备好大枣、胡椒粒和枸杞子，准备好鸡（ 一般全是一整只，我们仅有2本人用餐，我买了一整只），将鸡和大枣和一半的胡椒粒塞进猪小肚中，封好。包裹的猪小肚加一定量冷水入石锅中。

3.添加剩余的胡椒粒、生姜片、米酒，盖上开火灾，转文火盖上煲2钟头。将猪小肚捞出，割开，将里边的鸡倒出去切割成一小块，再倒回火锅中，用食用盐调料。猪小肚切割成条另装碟（或倒回火锅中也能够）.

火锅配菜的流程：

1.将红萝卜切片，油麦菜、上海青清洗，平菇割开，金针蘑清洗，装碟预留。

猪肚包鸡的纯正作法

2.锅中放进老母鸡汤，放进红萝卜、平菇金针蘑煮5分钟，再放进蔬菜煮1分钟。

3.放进一半的猪小肚条煮2分钟就好了。

味碟提前准备：大蒜切割成末；小米辣剁碎；切完的蒜末小米辣碎装碟加生抽酱油食用盐翻拌淋滚油。姜片切末；小香葱切条；切完的姜片蓉小香葱碎装碟加食用盐白胡椒粉翻拌淋滚油。

根据简易详细介绍以后我们迅速就把握牛后腿肉的作法的方式了，那麼要是大伙儿在现实生活中一定迅速就可以试一试了，期待对大伙儿的水准逐步提高吧。常见问题:不容易吃太烫的食材，口腔食道和胃的黏膜能只承受50度的温度。

1、食材：猪肚一个、柴鸡250克、白胡椒15克、姜葱适量。

2、猪肚洗净(可用适量盐、淀粉反复揉搓猪肚，将粘液清洗2-3遍到差不多干净再氽水)。

3、用白胡椒粉和盐涂抹猪肚内。

4、鸡肉洗净氽水去血、将姜片和葱段塞入鸡肚，然后一起塞入猪肚，用针线缝好猪肚(或者用牙签扎好)。

5、将缝好口的猪肚放进瓦煲内，加入开水，煮沸后小火煲一个半小时，取出猪肚切片、鸡斩件。将肚片和鸡肉倒回汤锅中，再煮10分钟左右，加盐调味即可。

6、小料：葱末、姜碎、盐和少量芝麻油，加入少量汤即可(很像粤菜里的沾三黄鸡的小料，很香哦)。如果坐月子，还可以加入玉竹、沙参、北芪、党参、枸杞子、花旗参等十几中药，具有很好的滋补、驱风、御寒的作用。

一.猪肚鸡火锅怎么做

食材：猪肚、鸡肉、胡椒（白黑都可以）、米酒、白胡椒粉、牛奶、盐、料酒、姜片，葱段。

做法：

1、鸡腿剔骨，用料酒，盐，白胡椒腌制30分钟备用。

2、清理猪肚：先用清水冲洗猪肚外面，再翻开猪肚里面，用生粉或者面粉加盐，搓揉清洗里面的粘液，重复三至四遍。猪肚表面的肥脂也去除不要，再用醋浸泡猪肚5分钟，冲洗干净。

3、猪肚和剔下的鸡腿骨一起，入沸水烫灼两分钟，烫好的猪肚再入冷水浸泡一下。

4、冷却好的猪肚里面放20粒胡椒，塞入鸡肉，用针线将猪肚缝起来。

5、起一锅水，放入姜片，葱段，20粒胡椒，猪肚包鸡，鸡腿骨，大火烧开后，倒入2大勺米酒，转小火炖2个小时。

6、炖好的猪肚鸡取出，冷却后拆线。猪肚切丝，鸡肉切块。7、切好的猪肚和鸡肉重新放入汤中，大火烧开，加入牛奶，白胡椒粉和盐调味即可。

猪肚鸡火锅如何做，暖暖身体暖暖胃，汤白味鲜超好吃？

儿时，母亲总是会用白胡椒煮猪肚鸡给家人滋补养生人体，那就是广东客家人独有的养生秘籍，胡椒粉煮了猪肚鸡的香气尤其浓厚，也是一直萦绕心头的乡思情怀。气候逐步变冷，给我亲人煮上一锅猪肚包鸡，涮着各种蔬菜，热热闹闹的吃麻辣烫。利仁火锅的火力点调节功能十分方便，外型时尚潮流，围住利仁火锅吃一锅养生食疗的猪肚包鸡吧!

客家文化猪肚鸡火锅主要材料：猪小肚1个(600g)三黄鸡600g白胡椒粒(白胡椒)10g党参5g枸杞子5g辅材：大枣4?5颗京葱2段姜片5片米酒1勺盐1勺加工工艺：

材料准备猪小肚用盐和小麦面粉清理干净，放进热水锅中汆烫一下，冲冷水过凉后猪小肚沥干水沙锅中倒入水，放进猪小肚，添加1勺米酒，再倒入略微辗压碎的10g白胡椒粒(或白胡椒)，走红开水用小火烧煮二十五分钟

煮熟后捞起来猪小肚，冷却后切割成条形把猪肚汤和切好的猪小肚放进利仁火锅店中，添加京葱段、黄芪党参、枸杞子、大枣和姜片鸡脯肉剁碎一小块一起放进利仁火锅店中

倒进火锅店相对高度约2/3的冷水盖上盖，调整火锅店火力点，中火烤开，功能键调小火炖10min，添加1勺盐调料，就可以开吃鸡脯肉、猪小肚能够先吃，味道很好，剩下来的料汁涮蔬菜水果，豆腐，各种各样肉丸子、虾丸和蟹肉棒，实在太好不过!小提示

解决猪小肚实际上真的很简单，仅需一把盐，一把水淀粉，不断槎洗，并没有想象中那么繁杂。确保没臭味，还可以适度加两滴芝麻油，或是食用油

1.将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液。

2.土鸡切块，准备好配料。

3.猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道

4.将猪肚捞起，切片。

5.将猪肚捞起，切片。

6.切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除