一直犯懒,鱼胶都放着不吃…… 老了,皮肤差了,才想起来得滋润滋润了。 头一回炖咸味的鱼胶,吃着也不错!
By 微笑momo宝贝 【豆果美食官方认证达人】
用料鱼胶 100克排骨 300克水 1000毫升盐 2克老姜 1块做法步骤1、鱼胶要先用清水泡发8-12小时
2、洗干净后加入1000毫升的水到锅里
3、把排骨洗干净,用水焯掉一遍
4、老姜拍扁后切开
5、将排骨、姜都放入锅中
6、盖上锅盖,选择慢炖功能,定时8小时,就开始炖了,出锅前加盐调味即可
7、成品图1
8、成品图2
9、成品图3
小贴士1.鱼胶要选胶厚,不破肚的最好; 2.在炖前彻底泡发,有助把胶质炖出; 3.如果太大个的胶可以拿到药店帮忙切碎,每次需要多少就拿多少出来炖; 4.放些姜可以去掉腥味; 5.如果家里电饭煲炖不了就用隔水炖或者其他炖盅,时间不变。
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