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中式点心贵妃糕,是一种杂合了各种坚果的糯米软糕。入口弹糯而且果香浓郁,做法十分简单没有难度,想做就能做。
你需要准备的材料有:糯米粉150克,粘米粉50克,炼乳20克,牛奶200克,白糖20克,红枣15克,花生米20克,葡萄干20克
首先准备一碗糯米粉,加入粘米粉,白糖拌均匀。再加入炼乳,牛奶,混合成一个浓稠的面糊。
这个时候就可以加入坚果了。我选择去核的红枣,熟花生米,红葡萄干。
混合均匀就好。
准备耐热的方形碗或者烤盘,垫一层锡纸或者油纸。锡纸可以提前刷一层油,倒入面糊。
再用锡纸封住,水开以后蒸30分钟以上。
取出放凉,给刀子刷油,这样切的时候不会太粘。
切割成合适大小,就是贵妃糕。
一口下去,软糯中带着枣香,葡萄干增添了一丝丝酸甜。甜而不腻,让人一口接着一口的吃。
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