洋葱是很常见的家常菜，不只是物美价廉，营养价值也很高，洋葱可以杀菌，预防感冒，抗衰老，保护心脑血管，降低血压血脂，尤其是紫皮洋葱的营养价值更高。我们平时做炒烤肉的时候用到洋葱，罗宋汤里有洋葱，炒鱿鱼也需要加点洋葱提味，还有洋葱炒木耳，洋葱炒鸡蛋，做法很多，那洋葱馅的包子，大家吃过没有？洋葱和鲜肉搅拌在一起包包子，不仅好吃，肉香浓郁，还营养丰富，降血压降血脂。

今天街头巷尾就和各位分享猪肉洋葱馅包子的制作方法。大家平时多吃洋葱，保护心脑血管。

【准备食材】瘦猪肉馅，洋葱，葱，姜，五香粉，盐，红烧酱油，蚝油，料酒，鸡蛋

【制作方法】

1，和面。将面粉放入容器中，加少许白糖，干酵母，搅拌均匀。加白糖是为了促进发酵。40度温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发两倍大，时间大约是两个小时。

2，把葱姜洗净，切末，备用。

3，将瘦肉馅放入容器中，加入姜末，胡椒粉，料酒，盐，红烧酱油，蚝油，再打入一个鸡蛋，顺时针搅拌，搅拌至肉馅黏稠上劲儿。这样调出来的肉馅不会有腥味，鸡蛋让肉馅更加嫩滑。在搅拌至黏稠上劲儿的肉馅中，放入葱，葱上倒入香油（这样没有熟葱味儿）同时加入少许食用油，继续搅拌，让油把肉馅包裹住，锁住水分，使肉馅鲜美嫩滑。

4，洋葱洗净，切粒。我们在切洋葱的时候经常感觉辣眼睛甚至会流眼泪，这里告诉大家一个方法在切洋葱的时候不至于流眼泪，把洋葱剥皮后，切去头尾，泡在清水中，水没过洋葱，浸泡20分钟，取出后再切丝切片就不会辣眼睛了。

5，把切好的洋葱粒放入肉馅中顺着一个方向搅拌均匀。

6，把醒好的面放在案板上揉一下排除空气，做成大小均匀的剂子，备用。

7，把剂子擀成中间厚，四周薄的面皮，将肉馅放在中间，包成包子。

8，把包好的包子盖上保鲜膜醒发20分钟。

9，起锅烧水，把醒好的包子放入蒸锅，大火蒸15分钟后关火，待三分钟后揭锅，这样蒸出来的包子皮不塌陷，非常暄软。

10，外皮松软，咬一口满嘴肉香味儿，鲜嫩多汁的猪肉洋葱馅包子，开吃。

各位吃友，您家平时喜欢吃馅儿吗？包子，饺子，大多都吃什么馅儿的？有什么新鲜好吃的制作方法推荐吗？欢迎留言，喜欢街头巷尾今天分享的猪肉洋葱馅包子的朋友点点关注，点点赞，我会不定期发布探店信息和美食食谱，谢谢转发，收藏。

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