土豆鸡蛋煎饼
这煎饼很适合上班一族弄吃,因为这做到简单容易,上班族都是太赶时间都不怎么吃早餐吧!既简单又省时间,味道挺不错噢,很有营养
用料 ?
中等大小土豆 2个
鸡蛋 2个
普通面粉 100克
水 100克
葱 1小段
盐 2克
花椒粉 少许
椒盐粉 少许
10分钟土豆鸡蛋煎饼的做法 ?
土豆削皮洗净擦丝,装入大碗
加入鸡蛋,面粉,葱花,盐,花椒粉,椒盐粉
加水搅拌成比较稠,但又容易流动的面糊
平底锅刷油,倒入面糊,晃动锅子,使面糊流动均匀地铺满锅底,盖上锅盖,小火煎3分钟
面糊定型成饼,晃动锅子,饼子脱离锅底,翻面再煎3分钟
出锅切块
装盘
头天晚上预约的花生莲子糙米浆,快手早餐吃得饱饱的,暖暖的
小贴士
味道其实不太规定的,按照个人口味调吧,土豆也可以用胡萝卜丝来代替的噢!过程中添加盐的话,那胡椒粉就不宜放多了,要不会太咸~
面条花式煎饼的家常做法大全怎么做好吃视频主料 3人份
剩面条300克、火腿肠1根
辅料
玉米粒15克、葱2棵、西红柿10克、全蛋液90克
面条花式煎饼步骤1
准备好剩面条和其他食材
步骤2
葱切成小葱花
步骤3
火腿肠切片,家里只有玉米火腿肠了,先凑合下吧
步骤4
鸡蛋打好调成鸡蛋液,加一勺盐接着打匀鸡蛋液
步骤5
玉米剥下来后用开水焯烫下捞出控水
步骤6
步骤6
面条想好吃的话可以加点生抽调拌,更入鲜味,不喜欢酱油味的可以不加
步骤7
鸡蛋液倒入面条里调拌均匀,也可以在里面撒点葱碎
步骤8
平底锅烧热后注入油,要稍微多放一些油
步骤9
面条倒入,将火腿肠片摆放在面条上面
步骤10
在表面上撒些玉米粒和葱花,慢火煎,煎至饼底香脆即可关火
步骤11
切块装盘,美味即享
煎饼的做法怎么做各人有个人的口味
原料:小米面2500克,黄豆面250克,盐50克,碱5克,酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量,葱花、植物油各少许。
做法:
(1)将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起,加3000克水调成糊状。
(2)将煎饼铛烧热,梢擦点油,盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈,即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀旦场测渡爻盗诧醛超互顺饼边铲起出铛,抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊,撒上葱花,放上薄催,卷起即可。
山东杂粮煎饼的做法
煎饼用的原料有多种多样,一般采用小米、玉米、高粱、大米等等,也可几种原料混合使用。共同之处是必须用煎饼鏊子,加火烧热,然后擦一层油,再做煎饼。
一,刮煎饼。
将细面子调成糊状,用勺子舀在鏊子上,用光滑的竹片把面糊摊开,刮平,刮均匀,刮薄。周边自动卷起时,揭起来即可。
刮煎饼的特点是薄、脆、酥,冷食最好。
二,滚煎饼。
将面子和成面团,在鏊子上滚动,依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层,成为滚煎饼。
滚煎饼的特点是软乎,食用时以烤热、烤软为好。
三,摊煎饼。
将原料泡软(如果是玉米,要先把玉米破开有高粱米大),然后在磨子上磨成糊,再摊。又分两种:1,甜煎饼,是磨好糊以后立即摊;2,酸煎饼,是要等糊发酵一会,稍微有点酸味时再摊,(特别助消化)。也是用勺子,把糊舀在鏊子上,用一个T性的耙子,从中间开始,转圈的向外摊刮。
摊煎饼兼具刮煎饼和滚煎饼的优点,可以冷食,可以烤食,也可以用开水泡食,特别好吃。
四,枣煎饼。
将大枣煮熟,去皮,去核,和如面团或糊中,再做煎饼,营养丰富,口感软甜。
五,菜煎饼。
菜馅:韭菜、鸡蛋、豆腐共炒为馅。
新摊的煎饼,对折,在一半处加上馅,再折过来(相当于夹馅),再折两折,在平底锅中用少量油煎过,就是菜煎饼,食用别有风味
煎饼的做法用料:鸡蛋2个、面粉100克、纯牛奶适量、小葱1根、火腿肠1根、盐2克、白胡椒粉1克。
步骤:
1、准备两个鸡蛋,100克面粉,火腿肠,小葱,纯牛奶。
2、火腿肠和小葱切碎。
3、先把两个鸡蛋磕入盆中打散,放入100克面粉。
4、朝着一个方向搅拌上劲,如图。
5、放小葱火腿丁,加入适量的牛奶,搅拌成光滑细腻的面糊,面糊呈流动状态,再放盐,白胡椒粉粉调味。
6、平底不粘锅刷少许油,倒入粘糊,转动平底锅,摊成圆饼。
7、一面凝固后刷少许油翻面(全程小火)。
8、等15秒左右再翻过来,饼就熟了。
9、很简单,香软的小葱鸡蛋牛奶软饼就做好了。
煎饼怎么做导语:煎饼是很常见的一种食物,主要的原料就是面粉或者其他的粗粮,是将五谷杂粮磨成面糊,然后将其放在煎饼锅里摊平煎炸而成。煎饼的种类是多种多样的,有甜的、先得、还有有馅的还没有馅的,根据您的喜欢自己调制,而且多吃五谷杂粮对身体是很有好处的,那煎饼的做法大全是什么呢?
煎饼怎么做不同的地方在做煎饼的时候有着不同的方法和不同的特色,比如天津一带多是煎饼果子,而在山顶以及一些北方城市则以煎饼为主食,煎饼的历史悠久,现在在中国每个地区都有独居特色的煎饼文化。
煎饼的做法大全:
1. 将白干、香干、芹菜、香菇、包菜、泡发以后的`干笋、香葱、大蒜,分别切成小段或颗粒;将五花肉和瘦肉用搅拌机绞碎;将鸡蛋磕碎,用蛋液摊饼,将鸡蛋饼切成鸡蛋末;
将以上所有材料倒入大碗里,加入适量盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒,搅拌均匀。
2. 一张方形的混沌皮,在混沌皮中间位置放入馅儿料,将四个角折叠回来,就像打包袱一样,然后用清水或者蛋液糊口。然后将做好的卷饼,放入蒸笼格里(蒸笼格里面要垫一块蒸笼布),大火蒸3分钟。
3.冷屉上锅蒸满3分钟,关火。将蒸笼格取出,由于混沌皮非常薄,所以要小心取下蒸熟的卷饼,如果饼粘在蒸笼布上,要在布的反面拍适量凉水,卷饼就很容易完美的取下了。
4.热锅冷油,油少量切忌过多,转动煎锅让油均匀沾满锅壁。放入卷饼,小火慢煎,锅里正中间的位置火力强一些,可以转动锅的位置,让食物均匀受热,也可以用筷子不断翻动。煎到卷饼两面金**为最佳。
5.盛盘以后,可以搭配白粥当早餐,一个清淡一个香脆可口,是健康绝配
以上就是煎饼的做法大全了,如果您对此感兴趣,不妨自己动手尝试一下吧,一般煎饼都是由五谷杂粮组成的,多吃一些粗粮对身体有益无害,当然在做煎饼的时候还可以放一些红枣,红枣具有益气补血的功效,女性朋友们应该多吃一些红枣。
煎饼的做法介绍韭.菜鸡蛋煎饼
食用材料:
韭.菜一小把,鸡蛋2个,面粉适量。
方法步骤:
1.取适量面粉,将鸡蛋打入面粉碗内,加适量的盐。加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。再放入切好的韭.菜搅拌均匀,揉成面团切开。
2.用擀面杖把面团擀开,成饼状。
3.将面饼摊入锅内,一面定型,煎饼和锅分离后,迅速将煎饼翻面煎,至另一面熟即可出锅。
怎么样做煎饼煎饼的做法大全
1、煎饼
材料:
面粉150克、玉米面80克,芝麻酱、香葱、甜面酱、香菜、油条、豆芽、火腿肠、鸡蛋、色拉油、香油少许
做法:
(1)将面粉和玉米面混合,加入适量的清水搅拌成糊;
(2)在芝麻酱中加入香油搅拌顺滑,加入甜面酱和少许的凉开水兑好;
(3)豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀;
(4)预热电饼铛,舀入面糊并且迅速地摊开,然后打上鸡蛋摊匀;
(5)翻面,刷上一层酱料,放上豆芽、细香葱、香菜混合好;
(6)放上火腿肠、油条,卷起,定型即可。
2、煎饼
材料:
面粉、鸡蛋、韭菜少许,大葱、大蒜、辣椒少许
做法:
(1)准备适量的面粉,加少许的盐,然后分次少量的加水,直到搅拌成糊状,
(2)磕入一个鸡蛋、切点韭菜碎搅拌均匀;
(3)平底锅只需薄薄的抹一层油,然后舀一勺面糊摊好;
(4)撒入少许大葱;
(5)将大蒜、辣椒调成调味汁,卷入自己喜欢吃的蔬菜,蘸上酱汁即可。
煎饼的食用方法
煎饼一般用杂粮摊成饼,混合各种各样的蔬菜卷起来食用。
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