做这个豆沙麻饼是第一次，但是味道却超出了我的预想，不爱吃甜食的妈妈都连着吃了2个，香酥好味的一道中式糕点！

材料：普通面粉200克 玉米糖浆118克 玉米油32克 小苏打4克 水32克 熟白芝麻60克 红豆沙180克

豆沙麻饼的做法：

1.将200g面粉分成两份，各100g

2.将盘子的面粉放进微波炉高火加热90秒

3.取出加热的好的熟粉，倒入生面粉中混合

4.加入小苏打粉里面

5.加玉米糖浆里面

6.加入水里面，拌匀

7.揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜松弛半个小时

8.然后将面团分成40g左右一个小团，将豆沙也分成20g左右一个的小团

9.取一个面团按扁，包入豆沙

10.将口子收紧

11.将每一个这样做好，收口朝下，盖上保鲜膜再次松弛10分钟

12.松弛好之后，擀成圆饼状

13.每一个都这样做好

14.在饼的表面刷一层水，然后两面都沾上白芝麻

15.均匀的放在烤盘上，放入预热好的烤箱，175度，25分钟，上下烧烤模式

16.烤好后取出晾凉即可

烹饪技巧：

1、揉面团的时候觉得很粘手的话，可以在手上抹些食用油防粘。

2、豆沙馅的量可以根据个人的喜好来增减。

该道食谱所使用的是美的智能品尚嵌入式烤箱，型号为ET1065PS-21SE，65L超大容量，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整烘焙时长。

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