嗨!大家好!我是小杰,今天给大家分享一道水冲蛋~
一道不需要开火又特别暖的家乡美食,不由想起了水冲蛋有一家人在几年前最困难的时刻,因为熬夜加伤心嗓子都哑了,好友带了一篮子自家养的土鸡蛋,烧了开水冲蛋让她喝下去不知道是爱的支持,还是水冲蛋的确有滋养下火的功效
她的嗓子立即亮了,这道简单快手的水冲蛋
也她被收入人生有爱菜谱,成为支持无数人前行的力量之一
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水冲蛋
图文 | 小杰
鸡蛋1个 糖1勺 开水一杯
注意:材料用g(克)只是为了更好的表达精确,
具体换算:10g≈半勺,20g≈一大勺
1. 打蛋,加勺糖,打散,搅匀
2.水烧开(用电热水壶烧水不算开火哦),冲入,边冲边一个方向快速搅匀
小贴士:
1、打一个鸡蛋在碗内用筷子调散。2、加入冰糖,喜欢甜多放几粒,不喜甜就少放,自己斟酌,我减肥呢,所以只是放了2粒。3、用火上咕嘟咕嘟滚开的水冲入,有个半碗或者多点就行。4、静置几秒后,用筷子轻轻顺时针搅拌一下,这下就变成了蛋花,没有腥味。5、温热喝完。可以滋阴去火,常喝长寿。无副作用,就是注意蛋要新鲜,蛋壳清洗一下,以免带入细菌
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