油香，我们家乡方言叫油样，你们的家乡叫什么呢？早上我们这边早上，街头巷尾都能看到它的身影。每次想吃的时候，我都会让妈妈做一盘，一小会就被我吃完了，再配上一碗小米粥，完美。

油香，有的地方是需要和面的，然而在我们家乡是不用和面，只需搅一搅就可以，非常简单，我们一起看看怎么制作吧！喜欢的可以试试。

油香

准备食材：小麦面粉，水，鸡蛋， 韭菜，食盐。

制作步骤：

1.韭菜洗净切碎，面粉放入盆中，分多次加少许清水搅拌成较稀的面糊，差不多能挂住筷子就行。

2.面糊中加入鸡蛋、适量盐、韭菜碎搅匀。

3.起锅烧油，香油勺放入油锅中(防止黏勺)，当油开始冒烟时，用汤勺挖一勺面糊放入油香勺中，再轻轻放入油锅里炸制定型，就可以继续做下一个。

4.当一面炸至金黄时翻面，炸至另一面金黄时捞出控油即可。

5.美味的油香就做好了，一口油香一口粥，好吃得停不下来。

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