芹菜炒虾仁的家常做法如下：

食材：芹菜250克、虾仁100克、姿颂姜1块、料酒1勺、盐1勺、耗油1勺、油适量。

1、准备好虾仁。

2、芹菜去老梗洗净，切成小段。

3、锅里放油烧热，放入姜丝爆香，倒入虾仁倒上料酒，炒熟。虾仁要提前解冻。

4、把炒好的虾仁盛出备用。

5、锅里重新放油烧热，倒入切好的芹菜翻炒。

6、炒至芹菜段生，倒入盛出的虾仁，加入盐，翻炒均匀即可。

芹菜炒虾仁

原材料：芹菜200克、虾仁100克、精盐、食用油等。

做法：将芹菜摘去叶后洗净切小段备用。虾仁洗净后沥干水分放入锅中，加入适量食用油略炒2分钟，加入芹菜炒熟后撒入适量精盐即可食用。

功效：虾仁的蛋白质含量较高，还含有丰富的磷、钾、钙等矿物质及微量元素，与芹菜一同食用可以起到减脂瘦身的作用。

芹菜营养价值：

芹菜中维生素B的含量较高，钙、磷、铁等矿物质元素的含量也高于一般绿色蔬菜，据测定，每100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高出1倍，铁含量为番茄的20倍左右。

芹菜味甘，性寒，入肺、胃、肝经、功效利尿除心下烦热。有散淤破结、醒脾健胃、清热平肝、清利湿热、消肿解毒、降压止眩之效。

芹菜的钙、磷含量较高，有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。

虾营养价值：

1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

芹菜炒基围虾的做法

主料

芹菜200g

基围虾 250g

辅料

食盐适量?料酒1大勺?生抽1勺?蚝油2勺?调和油适量

做法

基围虾去虾线，洗净，放料酒1勺、少许盐、葱姜蒜碎，抓匀，腌制十分钟以上。

芹菜摘洗净，切小段。

木耳温水泡发，洗净，撕小朵。

热锅上油，倒入腌制好的基围虾，快炒。

倒入蚝油，炒匀。

倒入生抽及小半碗热水。

大火烧开，转中小火十分钟，连汁带基围虾倒入碗中，备用。

另起油锅，七成热，倒入芹菜段炒匀。

倒入事先炒好的虾汁，待入味，再倒入炒好的大虾。

加适量的盐调味。

加入木耳，大火二三分钟，即可出锅。

主料

猪肉馅

300克

鲜虾仁

150克

芹菜

200克

馄饨皮

1包

辅料

油

适量

盐

适量

生姜

1小块

胡椒粉

1小勺

料酒

1小勺

葱花

适量

步骤

1.猪肉洗净去皮，和生姜一起绞成肉馅

2.鲜虾剥壳去头去虾线，然后用淀粉一小勺抓洗干净

3.把洗好的虾仁沥干水分放入肉馅内，芹菜摘去叶子洗净

4.在馅料里放入胡椒粉半小勺、盐一小勺、料酒一小勺

5.芹菜切成小细丁

6.把芹菜丁也放入肉馅内

7.把所有的材料顺着一个方向充分搅拌

8.取一张馄饨皮，包入一小勺馅料

9.馄饨全部依次包好

10.汤锅水加足，烧开，放入馄饨烧开以后转中小火，再加一小勺盐调味，馄饨煮至透明即可出锅，盛好以后洒葱花

小贴士

虾仁用淀粉抓洗一下能更好的去泥腥味

用料 ?

芹菜 3棵

海虾 10只

胡萝卜 1根

大葱 1根

姜 1片

味极鲜酱油或生抽 1~2汤匙

盐 适量

玉米油 适量

芹菜炒虾（低脂减肥餐）的做法 ?

准备好需要的材料，芹菜去掉老的茎叶，姜和胡萝卜去皮，全部洗净沥干水分备用。

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海虾洗净，剪掉虾枪和虾须，沥干水分。

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芹菜茎、叶分开，把茎这样斜切。

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葱切葱丝，胡萝卜也切丝，芹菜叶切几刀和茎分开放。

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烧热锅后放玉米油，把虾倒进去略煎一下，两面变色熟透即可，关火把虾沥油后捡出来。

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我这样把虾放在芹菜叶上啦。先搁这里一会儿用哦。

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重新点火，放葱姜爆锅。

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再把切好的芹菜和胡萝卜放进去翻炒均匀。淋入味极鲜酱油或者生抽，继续翻炒约2~3分钟左右。

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菜大概这个状态了。

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把芹菜叶和虾一起倒进去，继续翻炒均匀，撒盐关火就好啦！

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虾鲜嫩肥美?，胡萝卜可以补充维生素，芹菜可以增加粗纤维?放心吃吧！

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小贴士

1、不喜欢胡萝卜也可以不放哦，喜欢吃辣的，可以放点辣椒进去?随心随意就好嘛！

2、?有人说，芹菜干嘛要吃叶子？！?我也奇怪，为啥不可以吃叶子？！?你不爱吃别放咯！反正我爱！?超级爱！

3、玉米油脂肪含量低，想要做减肥餐的亲们，推荐你用玉米油，如果不是减肥餐，你喜欢什么油，就随意好啦！

4、这么简单的一个菜，就啰嗦这么多吧

主料芹菜200g大青虾10只辅料油适量盐适量料酒1大勺蚝油2勺生抽1勺葱姜蒜适量

步骤

芹菜炒大虾的做法步骤11.大青虾去虾线，洗净，放料酒1勺、少许盐、葱姜蒜碎，抓匀，腌制十分钟以上。

芹菜炒大虾的做法步骤22.芹菜摘洗净，切小段。

芹菜炒大虾的做法步骤33.木耳温水泡发，洗净，撕小朵。

芹菜炒大虾的做法步骤44.热锅上油，倒入腌制好的大青虾，快炒。

芹菜炒大虾的做法步骤55.倒入蚝油，炒匀。

芹菜炒大虾的做法步骤66.倒入生抽及小半碗热水。

芹菜炒大虾的做法步骤77.大火烧开，转中小火十分钟，连汁带虾倒入碗中，备用。

芹菜炒大虾的做法步骤88.另起油锅，七成热，倒入芹菜段炒匀。

芹菜炒大虾的做法步骤99.倒入事先炒好的虾汁，待入味，再倒入炒好的大虾。

芹菜炒大虾的做法步骤1010.加适量的盐调味。

芹菜炒大虾的做法步骤1111.加入木耳，大火二三分钟，即可出锅。

芹菜和虾仁可以一起吃，以下是芹菜炒虾仁的做法：

主料：西芹100克、虾仁100克

辅料：料酒2克、盐3克、食用油10克、姜末1克

步骤：

1、食材备好芹菜用茎部就行

2、芹菜茎部改刀切成小条

3、放入开水锅里焯水加一两滴食用油这样焯水菜的颜色更漂亮

4、另起锅烧油放点姜末炸香

5、放入虾仁翻炒

6、加入料酒炒匀提鲜

7、放入焯过水的西芹翻炒均匀

8、加适量盐翻炒均匀就好

9、盛出就可以上桌啦

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