今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊肉炸酱面的家常做法,以下观点希望能帮助到您。

答主料：鲜面条300克

调料：食用油5毫升、葱末5克、姜末3克、黄豆酱30克、猪肉末100克、白菜丝50克、豆穗闭芽30克、芹菜30克、胡萝卜丝30克、黄瓜丝20克

做法步骤：

1、先制察族此作炸酱，在倒入食用油的热锅中依次放入葱末、姜末、黄豆酱，搅拌均匀。

2、然后放入猪肉末，继续翻炒。

3、接着进行菜码的准备，将切好的白菜丝、芹菜丝以及豆芽，每样都放入沸水中煮15秒捞起备用。

4、把面条放入锅中煮熟后捞起装碗。

5、最后在面上码上黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、豆芽、白菜丝，加上炸酱败迅即可享用。

答1、主料：面条100克，香菇20克，小白菜少许。调料：色拉油少许，猪悉携弊肉20克，豆瓣酱2大匙，甜面酱1大匙，精盐少许，料酒少许，淀粉少许，味精少许，葱姜末各3克。

2、将香菇清洗干净，切成小片，将猪肉切成丝，葱姜切成末装入盘中待用。

3、将豆瓣酱，甜面酱放入碗中加少许清水搅拌均匀，将淀粉，料酒放入猪肉丝中。

4、热锅放油，放入葱姜末，猪肉丝炒拌均匀，炒出香睁族味，放入香菇片，翻炒均匀，倒入搅拌好的甜面豆瓣酱。

5、将甜面豆瓣酱烧开，加入白糖，精盐，味精搅拌均匀，出锅，装入碗中，成为酱汁。

6、将小白菜清洗干净，将面条放入开水锅中煮，将香菇放入锅中煮。

7、将小白菜放入锅中烫一下，隐唤捞出，将面条、香菇煮好后，在冷水中过凉，捞出放入盘中中，再将甜面豆瓣酱淋在上面，吃的时候拌开就可以了。

答主料

鲜鸡蛋面400克

辅料

金针菇一把

胡萝卜适量

黄豆芽一把

鲜香菇3个

黄彩椒适量

猪肉末适量

海苔适量

配料

料酒适量

欣和豆瓣酱1大勺

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

酱香口味

煮工艺

廿分钟耗时

普通难度

肉末炸酱面的做法步骤

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1

将金针菇、胡萝卜等洗净。

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2

切成细条备用。困备

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3

锅内烧开适量清水，先将豆芽烫熟后捞出。

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4

依次把胡萝卜、金针菇、彩椒、香菇烫熟，捞出控水。

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5

海苔剪成条状备用。拆尺物

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6

锅内放适旅液量油，放入葱姜爆香，放入肉末炒至变色，加适量料酒，翻炒。

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7

放入一勺豆瓣酱，小火，炒出酱香味，关火即可。

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8

锅内放入适量清水，将面条煮熟，捞出过凉水，码入碗中，码上烫好的蔬菜，加入炸酱，就可以开吃了。

答炸酱面好吃不好吃，关键就在那一碗“炸酱”上，今天舒晨分享一个家常“炸酱面”的做法，做法不能说多正宗，好在于简单快捷味道又不差，感兴趣可以尝试一下。

材料：猪肉100克、面条200克、黄瓜半根、胡萝卜一根

辅料：大蒜4瓣、生姜一块、小葱10根、八角3个

调料：甜面酱40克、黄豆酱20克、料酒5克

美味炸酱面做法：

1.猪首旁肉一块，把肥肉和瘦肉部分切开，先切长条再把猪肉切成肉丁。

2.大蒜几粒，用刀面拍散后切碎，生姜一块切姜片，再准备一些小葱花。

3.调一个酱汁，碗中加入20克黄豆酱，加入40克甜面酱，再加入适量清水，把调料搅拌化开。

4.炒锅烧热淋入少许植物油，油热下入蒜末和姜片煸香，再下入肉丁，沿锅边淋入5克料酒，把肉丁多煸炒一会，一直炒出肥肉的油脂。

5.把肉丁炒出油脂，并且成焦黄色后淋入准备好的酱汁。

6.煮开后转小火加者败橡入两粒八角，小火慢熬20分钟，在这个过程中要不断翻炒，防止糊底。

7.待水分熬干后关火下入小葱花，翻炒一下盛出备用。

8.接着准备一些自己喜欢的配菜，像黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽等都可以。

9.煮一碗面条，控干水分捞到碗中，码放上配菜，盛一勺做好的炸酱，一碗香喷喷的炸酱面即可享用。

炸酱面看似比较复杂，实际操作起来还是比较简单的，只需要简单的两种调料，就能轻松做出炸酱，做好的炸酱面口感爽滑，味道香浓，越吃越想吃，希望您能够喜欢。枯晌

答大肉炸酱面做法：

一、配料制作

酱料

1．先买一袋干黄酱。

2．回家把干黄酱倒出来放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀。

3．肉切成小丁，葱切成末，备用。

4．油锅烧热，倒油。

5．待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。

6．待肉丁八成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火。

7．在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加游咐旦适量的水。

8．将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄神扰酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱内，用锅铲搅匀。

9．待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了）。

10．吃不了简誉的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。

通过上文，我们已经深刻的认识了肉炸酱面的家常做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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