肉松相信大家都吃过吧？因为肉松不但具有松软鲜香的特点，还含有大量蛋白质和丰富的营养价值，所以肉松不仅可以当作零食，还能当作宝宝的辅食。

而且，对于那些正在减肥的朋友来说，多吃肉松不仅能解馋，还有很强的饱腹感。可以说肉松不仅是一种美味的小零食，更是高蛋白低脂肪的美食之一。

今天，我就教您用1口平底锅和2块鸡胸肉，做出松软鲜香的鸡肉松，10元就能做一大锅，不但美味，还很有营养，爱吃肉松的朋友不妨试试看，做法特别简单。

一、鸡肉松的做法

主料：鸡胸肉2块

辅料：小葱1根、生姜2片、花椒少许、大料1个

调料：白糖1勺、盐1勺、生抽2勺、五香粉半勺

1、先将鸡胸肉洗净，然后再剔除筋膜和多余的油脂，最后顺刀切成小块备用。

2、鸡胸肉切成小块以后，起锅烧水，将鸡胸肉冷水下入锅中，加入1根小葱、2片生姜、少许花椒以及1个大料，将鸡胸肉煮熟。

3、鸡胸肉煮熟后，盛出晾凉，晾凉以后分多次放入保鲜袋中，用擀面杖把鸡肉擀碎。

4、起锅不放油，调小火，把擀碎的鸡胸肉下入锅中，将鸡胸肉中的水分炒至变少。

5、鸡胸肉炒至水分变少以后，加入1勺白糖、1勺盐、2勺生抽和半勺五香粉，翻炒均匀，把鸡胸肉中的水分炒干。在炒制过程中，可以根据自己的口味适当增减调料。

6、鸡胸肉炒干后，洒上少许黑芝麻点缀，这样吃起来更香，没有的朋友也可以不放。

7、至此，这份松软鲜香的鸡肉松就做好啦，不仅能当零食，还能当作宝宝的辅食或减脂餐，爱吃肉松的朋友一定要试试这种做法。

二、做鸡肉松的注意事项

1、如果鸡胸肉是冰冻的，那么需要提前从冰箱中取出，放入水中浸泡至完全变软后即可。

2、如果鸡胸肉不出绒，可以先炒干，然后再放入搅拌机中搅碎，这样就比较容易出绒啦。

3、对于那些正在减肥的朋友来说，可以用代糖来代替白糖，味道一样很棒，吃起来完全没有负担。

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