主料：中筋面粉 南瓜 。

辅料：酵母粉 甜奶粉 温水 。

南瓜馒头的做法步骤

1.?我一个南瓜全用了，南瓜先削皮。

2.?切小块儿，上锅蒸熟。

3.?用筷子哗啦哗啦就成泥了。

4.?准备甜奶粉。

5.?南瓜特嫩下了很多水，所以温度变低一点后，就直接将适量酵母粉倒入南瓜汁中搅拌均匀，为了增加香甜口味，我放了很多奶粉，用奶粉揉面，甭提多香~~~准备中筋面粉，开始和面，我一滴水也没加，就往面粉里不停倒南瓜泥和汁，直到揉到光滑面团。

6.?再揉一块儿普通面团，用温水浸泡酵母粉，和面、揉面至光滑。

7.?盖上保鲜膜发酵两小时，至原来2倍大，用手蘸点面粉，在中间戳一个洞，两边不塌陷，就算发酵好了。

8.?盖上保鲜膜发酵两小时，至原来2倍大，用手蘸点面粉，在中间戳一个洞，两边不塌陷，就算发酵好了。

9.?发酵好的面团排气、滚圆，馒头不只可以是圆形的，白面团、南瓜面团各取适量。

10.?搓成大小均匀的细条。

11.?编辫子。

12.?分别按小、中、大的比例取南瓜面团、普通面团、南瓜面团。

13.?擀面杖擀成大、中、小比例的椭圆形。

14.?把他们叠在一起。

15.叠好的面饼，从下往上卷起来，滚揉成圆柱形。

16.?用刀切成等份即可。

17.?将等份的面团静置松弛30分钟，这一步很重要，否则蒸出来的馒头不蓬松。

18.?上锅蒸，水开后15分钟，金灿灿的黄瓜馒头出锅。

南瓜馒头做法如下：

用料：南瓜泥180克、面粉300克、酵母3克。

步骤：

1、所有材料混合揉成光滑面团。如下图所示。

2、放在案板上擀成长方形。如下图所示。

3、由下向上卷起。如下图所示。

4、分割成8份。如下图所示。

5、放入烤箱醒发40分钟。如下图所示。

6、40分钟后醒发完成。如下图所示。

7、放入蒸锅冷水蒸25分钟。如下图所示。

8、蒸好后闷2-3分钟。如下图所示。

南瓜馍是一道非常受欢迎的传统食物，它外观金黄诱人、口感酥软可口。制作南瓜馍并不复杂，下面我将从多个角度向大家介绍制作南瓜馍的方法。

准备好食材。制作南瓜馍需要用到南瓜、面粉、酵母、盐和水。首先将南瓜切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟。待蒸熟后，用勺子将蒸熟的南瓜压成泥。接下来，将面粉放入大碗中，加入适量的酵母、盐和南瓜泥，然后慢慢倒入适量的水，边倒边搅拌，直到面团变得光滑均匀为止。

揉面发酵。将揉好的面团放在温暖的地方发酵1至2个小时，直到面团发酵至两倍大小。发酵时间会因气温和环境而有所差异，请根据实际情况进行调整。

接下来是分割和整形。当面团发酵至两倍大小后，将其取出，并在案板上揉搓几次。然后将面团分割成适当大小的小块，用手掌将其搓圆。注意，搓圆时不要用太多力气，以免面团变得紧实。

然后是二次发酵。将搓圆好的面团放在案板上，然后用干净的布覆盖住面团，再次放在温暖的地方进行二次发酵，时间为30至40分钟左右。待面团再次发酵至两倍大小后，即可进行下一步。

最后是烘烤。预热烤箱至200摄氏度，将发酵好的面团放在烤盘上，均匀摊开。然后将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约15至20分钟左右，或者直到南瓜馍表面呈现金**。

在制作南瓜馍的过程中，可以根据个人口味添加一些芝麻、葱花或者其他调料增加风味。在时间安排上，请根据自己所处环境和实际情况进行调整。

制作南瓜馍并不复杂。只需要准备好食材，揉面发酵，分割整形，二次发酵以及烘烤即可。希望以上的介绍对您有所帮助，祝您制作出美味的南瓜馍！

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