今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊碱水粽子的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳答案包粽子需要准备的食材：糯米、大枣、花生、燕麦、草绳、竹叶

具体做法：

第一步：买的粽叶和草绳是晒干的，所以需要先处理一下，如果用冷水浸泡最少也得两天时间才能变软，这时只需把粽叶和草绳放入锅中煮一个小时左右，就能快速变软了，并且高温煮过的粽叶更加干净。煮好的叶子过一下凉水，然后用清水多冲洗几遍，可以去除叶子的涩味。洗干净后每两张叶子叠到一起整齐摆放好，表面找个大的案板压上去，压一个小时左右，这样粽叶柔软平整，好包的同时粽子形状也好看。

第二步：糯米和燕麦淘洗干净，加适量水浸泡一个小时，这样糯米更容易煮熟，就不会出现夹生问题了，一定要提前浸泡哦，不然很容易夹生的。

第三步：食材全部准备完毕，最关键的来了，开始包粽子，仔细看哟。取两张粽叶卷成图片漏斗状，不要以为三角形粽子很简单，看起来人人都会做，实际操作就知道绝对要掌握技巧，不然漏米是常态。

第四步：加完米以后，放两个枣或者几粒花生米，一般一个粽子基本上就是一两米。重点来了，装好的米一定要留出一扁指的空隙，这样做是为了留出米预热后膨胀的空间，如果不留出一定空隙，会撑破粽叶，粽子就不完整了，直接导致失败。也不要过多担心放太少糯米，那样粽子不饱满也不好吃，就按照我说的比例添加就好，保证饱满又不会外漏。

第五步：把上面的粽叶折下来，一定要包紧了，最后用草绳缠紧，一个粽子就出炉了，多包几次就会发现包粽子和包饺子一样简单。

最佳答案1、材料：糯米、五花肉、咸鸭蛋黄、粽叶。

2、糯米提前浸泡一夜、沥干。

3、五花肉切成小块，放盐、生抽、胡椒粉、料酒、生姜腌制一晚。

4、要包粽子的时候，糯米加适量盐、生抽、老抽拌匀。

5、粽叶用温水洗净，取两片粽叶一前一后重叠在一起。

6、卷成漏斗状，先装入少量糯米。

7、再放一块肉和一个咸蛋黄。

8、再填入糯米，用勺子压实。

9、用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住糯米。

10、用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上。

11、用棕麻（或棉绳）绑扎好粽子。

12、煮粽子时，将粽子放入高压锅，加清水，一定要没过粽子，大火上汽后再继续小火煮制1小时关火，再焖上一会儿即可。

今天的内容先分享到这里了，读完本文《（包粽子教程）包粽子的步骤》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除