今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊山药炖鱼汤的做法,以下观点希望能帮助到您。

答可以的，山药鱼头汤不仅味道鲜美，温暖身体，而且还具有很好的养生功效。

山药鱼头汤的做法，首先准备材料：

白鲢鱼头：约500克、铁棍山药：200克、党参：两枝、红枣：八颗、枸杞：适量、盐：半勺、鸡精：适量。

1、鱼头清洗干净，剁块液粗，铁棍山药去皮切块。党参洗净切断。红枣枸杞洗干净备用。

2、锅上火，下油姜丝爆锅，下鱼头煎会（这样汤容易奶乎胡白）。

3、下入山药。

4、下入党参，枸杞，红枣。

5、盖闹顷镇锅盖熬煮汤汁变白，捞去泡末，加入盐巴鸡精。

6、出锅。

答山药鲫鱼汤是一道由鲫鱼、山药等做成的美食。

1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，加少许精盐稍腌一会儿；

2、把山药去皮，洗净，切成衫哪衡片；

3、锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入鲫鱼两面煎一下；

4、烹入料酒，加鲜汤、山药煮熟，撒上精盐、葱花，淋香油即可。

营养价值

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；

2、鲫鱼有健脾利湿或做，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；

3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做缓灶汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

食用功效

1、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效。

2、增强抗病能力，有滋补作用。

答生鱼淮山煲汤的做法简单又具有窍门，手法规范，才会做得美味正宗。

生鱼清净加盐，排骨斩件，淮山去皮洗净切块，芡实、蜜枣洗干净备用。

排骨放入滚水中氽一下，淮山放入滚水中氽一下，然后再过冷河，沥干水待用（此种做法是防止淮山变色及去除表面的粘液）。

2匙油加热，将生姜片，生鱼放入油锅中煎至鱼身两面呈微黄色即可，如果锅子比较小，可将生鱼切成块状煎。

将清水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，视材料的多少煲适量的水，待水滚后转用中火煲1个耐瞎高半小时，时间时，放入适量的盐调味即可。

生鱼营养价值高，营养成分也颇为丰富，对人体有滋补作用。

生鱼主要指的是黑鱼，属于一种淡水鱼。它的功效比较神闭广泛，黑鱼中的蛋白质、脂肪和氨基酸比较丰富，

不但可以促进新陈代谢，而且可以补充人体所必需的钙离子、铁离子等矿物质。可以增强人体的免疫力，改善气血亏虚的状态。

对于脾胃虚弱的人群有很好的改善作用，但是需要注意这种生鱼中蛋白质含量极其丰富，吃多之后容易导致过敏现象，所以有瘙痒性疾病的人群慎用。

黑鱼又叫做乌鱼、生鱼，具有以下几种功效:

第一种，具有解毒、祛热的功效，用来治疗脚气、痔疮等疾病；

第二种，具有利水、消肿的功效，用来治疗妊娠水肿；

第三种，具有补脾、益气的功效；

第四种，黑鱼中含有丰富的蛋白质、以昌尺及人体所需的18种氨基酸，可以增强人体的体质，提高抗病率，而且还可以为人体补充能量。

答砂锅山药鱼头汤的做法

用料：鱼头 1个、山药 1根、枸杞 适量。

辅料：椒 1个、泡萝卜 半个、姜片 适量、竖塌大葱 适量、料酒适量。

步骤：

1、鱼去鳞洗干净；

2、切开鱼头、对半切、洗净、太大、不然的话锅难装；

3、准备；

4、鱼头加入姜片、料酒、大葱段、少许盐腌制一会；

5、铁锅中倒入少许油、下入鱼头煎；

6、至两面金黄；

7、下入少量泡椒、泡萝卜丝、一起炒香宽纤灶、（不喜欢可以不加丿；

8、然后掺入适量清水烧开；

9、转入砂锅中；

10、下入山药；

11、枸杞葱段；

12、少许盐一起小火熬煮半小时左右；

13、太鲜了～

小贴士

1、砂锅煲的更香、大火烧慎扮开转小火慢煲；

2、泡姜、泡椒可以不加；

3、鱼头煎至两面金黄色太鲜、汤才白～

通过上文，我们已经深刻的认识了山药炖鱼汤的做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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