龙利鱼营养丰富，做之前也不用太多处理，很方便。 蛋白质容易消化吸收。其肉细嫩，属于高蛋白、低脂肪、清蒸低盐，预防心脑血管疾病、增强记忆和保护视力的作用。

By 紫鹦鹉

1、冰箱拿出龙利鱼柳解冻~

2、用厨房纸巾吸干水份~

3、薄薄的撒上少量盐（两面共1克） 少许白胡椒粉

4、料酒去腥

5、放上姜片，腌制15分钟。

6、期间，把香葱葱白切段， 葱绿切细丝泡冷水，剩余的姜切丝；

7、锅中放上龙利鱼，蒸锅上汽后，大火蒸8分钟， 关火闷2分钟

8、取出龙利鱼，倒入轻盐牡蛎酱油~

9、在鱼表面撒上白糖，铺上姜丝，香葱丝，美人椒丝

10、油锅烧热油，看到冒青烟 热油浇到鱼上

11、清蒸龙利鱼做好啦

12、快来尝一口吧

1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

2.保护视力：龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。

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