虫虫大餐或许是解决粮食危机的另一种方法，屏东大学科普传播学系推出「农业HI虫展」，除了调查台湾农田上常见的昆虫外，学生们还搜集了各国流行的「虫虫大餐」，包括酥炸蟋蟀、油炸蚕幼虫等，昆虫学博士刘蓝玉表示，将来一旦爆发粮食危机，虫虫大餐很可能就是人类摄取蛋百质的主要来源。

图为酥炸大麦虫。记者翁祯霞／摄影

目前在屏大科普传播学系任教的刘蓝玉指出，全世界约有20亿人口将昆虫当作食物，超过100万种的昆虫中，约有1900种昆虫可供人类食用；除了东南亚、非洲等部分国家有食用昆虫的习惯外，近年美国也有「大蟋蟀农场」、荷兰也有以昆虫为香脆零食，以面对未来可能爆发的粮食危机。

屏东大学科普传播系学生加入虫虫研究行列，但学生坦承还不敢尝试体验「虫虫大餐」。记者翁祯霞／摄影

屏东大学科普传播学系大二及大三的学生约40人，最近以昆虫与人的关系为主题研究，推出农业Hi虫展，共分为「Hi虫」、「Hi虫动吃动」 、「骇虫通牒」与「遇见未来」4个主题。大二学生沈柏宏表示，自己是加入研究后，才进一步了解虫虫与生活的关系，虽然可以理解虫虫入菜的缘由，不过目前为止看着满盘「虫菜」，他坦承自己「还不敢吃」。

图为酥炸蚱蜢。记者翁祯霞／摄影

另外大三吕彦霆则加入了诱捕行列，捕捉椿象、天牛等果园常见的昆虫，小组成员足足花了2个月的时间才捕捉到足够的数量，在诱捕的过程才发现原来这些昆虫就在我们的生活当中。

屏大助理教授刘蓝玉率学生研究指出，目前约有1900种昆虫可供人类食用，也许以后粮食危机可靠虫虫大餐提供蛋白质。记者翁祯霞／摄影

展览中最受注目的莫于「虫虫大餐」，为了让参观者对昆虫印象深刻，学生们还特别到宠物店找适合的昆虫入菜，例如酥炸大麦虫、炸蜢等，让人看了「保证忘不了」，另外部分国家也流行蚱蜢玉米饼、酱烤黄蜂、椒麻蝎子等，光是菜名就看得出是「虫虫世界」。

这项展览今日卸展后将移往民生国小展出，未来还计画计画到六堆客家文物馆及垦丁自然史教育馆展出。

这项展览让参观的国小小朋友大开眼界。记者翁祯霞／摄影

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