过年除了春联以外，还需要购买大量的年货，这些年货有招待亲朋好友的零食，还有一些干货，其实这些年货我们都可以自己做，且很简单，今天就分享五道非常家常又好吃的年货小零食做法。

第一道：黑芝麻花生糖

需要材料：200克花生，60克核桃仁，300克黑芝麻，80克白糖，150毫升清水，80克麦芽糖。

做法1.花生核桃清洗干净，放入无油无水的平底锅中，开小火翻炒，炒干水分，再把它们炒酥脆。

2.炒到能轻松剥掉花生外衣就可以了。用筛网筛掉外衣就可以了。

3.起锅倒入白糖、清水、麦芽糖，开小火熬煮，一直煮到白糖融化，可以看到小气泡就可以了。

4.倒入花生芝麻核桃仁，快速翻炒均匀。让每粒食材都粘上白糖。

5.放入一个容器中，表面盖个油纸，快速把它按压紧实。

6.脱模之后趁还温热给它切成块，凉透了再切就切不动了，发硬，一切碎一地。

第二道： 黑芝麻红枣核桃松糕

需要材料：粘米粉250克，糯米粉80克，温水150毫升，白糖60克，红枣50克，黑芝麻50克，核桃仁20克。

做法1.红枣清洗干净，去掉枣核，再切成小块。核桃也一样，剁成碎末备用。

2.粘米粉、糯米粉放入盆中，加入白糖，再用温水和面，先搅拌成颗粒状。

3.用手把它搓成颗粒，把一些大颗粒搓开就可以了。

4.再用筛网过筛一遍，这样更细腻。

5.把粉糯倒出来三分之一到盆中，倒入黑芝麻、红枣、核桃仁，混合均匀备用。

6.准备一个容器，底部先铺一层过筛的粉末，接着倒入调好的芝麻粉末，最上面铺上过筛的白粉末，一层层，不要按压，铺平就可以了，按压之后会变得很硬不松软。

7.放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

8.时间到了之后取出来，不烫手就脱模，接着切成块就可以了。

第三道：小麻花

所需材料：90毫升牛奶，30克鸡蛋液，20毫升植物油，30克白糖，1克小苏打，1克泡打粉，300克面粉。

做法1.牛奶、蛋液、植物油、白糖放入碗中，用工具搅打均匀。

2.再加入1克小苏打，1克泡打粉，加入300克面粉，翻拌几下，再揉成面团。

3.接着移到案板上，擀成长方形面片，厚度0.8-1厘米之间。再分成1厘米宽的长条。

4.取一根面条，先搓圆，接着两头都朝反方向用劲，对折过来，它就卷成麻花了，搓两次，卷成麻花。

5.起锅烧油，油热下入麻花，炸到它浮起，再给它翻面，反复多次翻面。

6.一直炸到颜色金黄就可以了，全程小火炸。

第四道：开口笑

所需材料：500克面粉，4克泡打粉，3个鸡蛋，30克白糖，50毫升食用油，100毫升温水。

做法1.面粉、泡打粉、鸡蛋、白糖、食用油倒入分钟，用筷子搅拌成面絮状。再用100毫升温水和面，搅拌均匀。

2.下手把它揉成表面光滑的面团。

3.稍稍按扁，再用擀面杖擀成长方形面片。用刀切成1厘米左右的长条，在中间切开，长度看个人喜好。

4.把它整理搓圆，两头都捏成尖头，裹点清水，再放到白芝麻上，均匀的裹一层。

5.起锅倒油，油热下入生坯，开小火慢炸，反复翻面多次。

6.一直炸到颜色金黄，表面出现裂开就可以了。

第五道：原味薯片

所需材料：适量土豆。

做法1.土豆清洗干净，去掉外皮，然后切成0.1厘米左右的厚片。

2.再用清水冲洗掉表面的淀粉。这些淀粉在下油锅的时候 很容易糊，所以要洗掉。

3.起锅烧水，水开下入土豆片，煮个3分钟左右，接着捞出来备用。

4.放在晾晒笼上，把它晒干水分，晒多久看天气情况。

5.起锅倒油，筷子扎到油锅里面，会冒密集的小泡泡说明油温到达了。这个时候转最小火，下入一把土豆片。大概8秒左右它就膨化了。

6.快速捞出就可以了，千万不要炸太久，不然颜色太深了。

以上就是年货小零食的做法，喜欢的朋友就收藏起来试一试哦！

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