今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊油炸鱿鱼圈的做法,以下观点希望能帮助到您。

答忽然想吃炸鱿鱼圈了，香香的酥酥的脆脆的，里面还有鱿鱼的鲜。正好家里还有一些现成的鱿鱼圈，用来做炸鱿鱼圈是最好的了。鱿鱼营养价值高，但是不适合高温油炸，在制作过程中，既要保证食材的营养，又要保证做出来的食物的味道和口感，所以嘛，想吃营养又好吃的炸鱿鱼圈，你就要跟着这篇指南进行哦，很简单的，赶紧看过来吧。

工具/材料

鱿鱼圈适当

食盐、番茄酱适当。

鱿鱼圈放进冰箱里了，所以要拿出来缓一缓，屋子里温度高，鱿鱼圈很快就会化冻的，化冻之后清洗干净。

清洗之后，将鱿鱼圈用料酒、食盐腌制一下。

碗里放入适当面粉，打进去一个鸡蛋，加一点点食盐。

将其搅拌成鸡蛋液，用来包裹鱿鱼圈的。

鱿鱼圈腌制大半个小时后，一条条放进鸡蛋液里面，让其全部沾上鸡蛋液，这样炸鱿鱼圈的时候，能够最大程度的保留其营养。

锅里倒油，要多加一些，我这是晚上做的，不管怎么开灯拍照之后光线都比较暗一些，大家将就看哈。

油烧热之后，先放入一个鱿鱼圈试试油温，只要放进去，鱿鱼圈开始网上嘟嘟嘟的冒泡泡，还不会出现冒烟的情况，这就说明油温刚刚好。油温过高，会使食物产生不利于人体的物质，过低的话做出来的食物不好吃。

油温合适之后，将鱿鱼圈放进去，注意每次不要放太多，不然鱿鱼陵友圈会变形的哦。

以此放入鱿鱼圈，用筷子不断翻着，让鱿鱼圈均瞎卜匀的受热，直到鱿鱼圈变得金黄的时候就可以出锅了。

鱿鱼圈炸好之后，别急着吃，这样的鱿鱼圈不到一分钟立刻回软，口感会很差的。将鱿鱼圈全部捞出来，然后重新下入油锅里炸一遍，这样炸出来的鱿鱼圈好长一段时间仍磨汪穗旧是酥酥脆脆的。

鱿鱼圈捞出来，放在吸油纸上吸油，防止油太多长胖哦，装盘挤上番茄酱或者撒点黑胡椒就可以吃啦，搭配上一盘猕猴桃香蕉火龙果酸奶，营养有了，美味有了，肚子吃得饱饱的，心情变得好好的哦。

答导语：鱿鱼的`营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。下面来看看酥炸鱿鱼升并氏圈的做法吧！

食材主料

鱿鱼圈200g

辅料

油适量、盐适量、胡椒粉1汤匙、姜适量、鸡蛋1个、蔽顷面粉适量、面包糠适量、孜然粉适量、料酒1汤匙

步骤

1、鱿鱼圈解冻撕去表面的筋膜洗净备用。

2、放入姜丝、料酒、胡椒粉、吵散盐腌制30分钟。

3、准备好蛋液、面粉、面包糠。

4、按照沾面粉、蛋液、面包糠的顺序依次做好鱿鱼圈。

5、锅中放宽油，待油温升到用筷子插入有气泡冒出开炸，鱿鱼一面定型后再翻面，待变成金黄色就熟了。

6、捞出沥油摆盘，按照个人喜好搭配番茄酱或者孜然粉。

答香炸鱿鱼圈的家庭制作方法与大家分享一下。

原料：鲜鱿鱼3只、面包渣50克、盐3克、鸡精2克、糖1克、黄酒2克、五香粉2克、沙拉酱30克、酥炸粉适量、食用油适量。

制作：

1、鲜鱿鱼洗净，去鱼骨、鱼头、鱼须备用。

2、将鱿鱼鱼身顶刀切成1厘米宽的鱿鱼圈。

3、取碗一只，用盐、芹源指鸡精、糖、黄酒、五香粉将鱿鱼圈码味腌制6小时左右。

4、用面包渣、酥炸粉制成“酥炸糊”备用。

5、将腌好的鱿鱼圈挂糊备用。

6、锅中做油，7成热时入鱿鱼圈。

7、炸至金黄色捞出控油后装盘。

8、取一小碟放入沙拉酱放在盘边即可食用。

贴士：

1、鱿鱼的头、须均可用同样的方法制作，只是会损失一些成品的观感。

2、炸制鱿鱼圈时应该一个圈一个圈的下入油锅，防止因鱿鱼圈在锅中粘连而影响成品的口感和外观。

3、沙拉酱的口味很多，推荐尝试一下芥末味的酱料，味道很好。

董嘉兴|2017-10-11

答

鱿鱼 350克

辅料：

鸡蛋100克、 小麦面粉 50克

调料：

食盐3克、味精2克、植物油20克

炸鱿鱼圈的做法：

1、将鱿鱼去除内脏，洗净切成圈状，加精盐腌片刻

2、鸡蛋磕入碗内，加面粉、精盐、味精调匀成糊

3、炒锅注油烧热，将鱿鱼圈蘸匀面糊下入锅内，炸至金黄色，装盘即可

覃莉霞|2017-10-11

答

主料

冰冻鱿鱼圈300克 鸡蛋一个

生粉 面包糠

辅料

盐 料酒

胡椒粉 色拉油

炸鱿鱼圈的做法步骤

1. 鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净。

2. 加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下。

3. 准备好挂胡的原料：鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用。

4. 先把鱿鱼圈放生粉里滚一下。

5. 再放鸡蛋液里蘸一下。

6. 然后放面包糠里滚一下。

7. 油温烧至6、7分热，放入鱿鱼圈炸至金黄色即可。

小贴士

1. 鱿鱼圈可以买现成的，也可以自己买鱿鱼制作，现成的省裂脊事，超市冰柜里有售。

2. 没有生粉用面粉代替也可，我是偶尔在家做蛋糕用到生粉，所以家里有备。

3. 油温烧至6、7分热即可炸制，不要太高温度。

4. 中小火慢慢炸，大火容易炸糊。

5. 不要炸太长时间，金黄色即可。

熊胜静|2017-10-11

答

1. 鱿鱼须先嫌配浸於滚水内(出水)以带走其自身的水份，否则炸出来的鱿鱼不会酥脆。

2. 可随自己的口味伴以不同的酱汁 主料：

鲜鱿 450g 面粉 55g

腌料：

盐 1/3茶匙 胡椒粉 1/4茶匙 柠檬汁 1/4茶匙

炸浆材料：

自发粉 1/2杯 椒盐 1/4茶匙 油 1汤匙 水 1/3杯 做法：

(1)鱿鱼洗去除内脏及撕去薄膜，洗净，横切1厘米成圈状。

(2)将炸浆材料拌匀备用。

(3)烧滚热水，放下鱿鱼，熄火，待转白色立即捞起(出水)。加入腌料拌匀。

(4)烧滚适量的油，先将鱿鱼圈沾上面粉，再沾上炸浆，放入油内炸脆至金黄色即成。

杜弘志|2017-10-11

答

主料： 鱿鱼(鲜) 350克

辅料： 鸡蛋 100克 小麦面粉 50克

调料： 植物油 20克 盐 3克 味精 2克 各适量

炸鱿鱼圈的做法：

1. 将鱿鱼去除内脏，洗净切成圈状，加精盐腌片刻;

2. 鸡蛋磕入鸡蛋，加面粉、精盐、味精调匀成糊;

3. 炒锅注油烧热，将鱿鱼圈蘸匀面糊下入锅内，炸至金黄色，装盘即可。

答1、冷冻的鱿鱼圈泡入水中充分化开，撕去表面的薄膜

2、葱、姜切丝

3、加入适量盐、胡椒粉、料酒、葱、姜丝稍腌制20分钟

4、准备蛋液、淀粉、面包糠

5、腌好的鱿鱼圈控水，分次先在淀粉里裹匀

6、再过蛋液沾一下

7、最后放到面包吵迟坦糠里用手压实旦迅，使鱿鱼圈裹满面包糠

8、抖掉多余的面包糠备用

9、油烧至5成热下入，炸至两面金黄即可出锅

10、升桐捞起沥油，可搭配辣酱、番茄沙司、椒盐等食用。

答【香酥鱿鱼圈】

主料：鱿鱼1条

辅料：油适量、盐适量、青椒适量、芹菜适量、椒盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量、面粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀味满香适量、糖适量、红椒适量

步骤：

1.准备好材料。

2.把青红椒、芹菜切成丝。

3.切好葱、姜、蒜备用。

4.鱿鱼横切切约半厘米宽。

5.鱿鱼中者颂加和淀粉用手使劲抓一抓，全里面的盐份抓出来。

6.然后用水洗掉淀粉，再用毛巾吸干水分。

7.加入适量的盐、糖、味满香，抓一抓。

8.加入鸡蛋抓匀。

9.加入淀粉、面粉抓匀，然后再加少许的油封住味道。

10.热锅下油，到五、六成热，关小火加入鱿鱼炸。

11.小火炸到金黄色捞出备用。

12.锅中倒出油，放葱、姜、蒜倒入鱿鱼圈，撒入少许的椒盐。

13.放入芹菜、青红椒，拌匀后再撒入椒盐，出锅装盘。

目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是首并郑躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;鱿鱼的口感好，营养价值高，而且还可以缓解疲劳，对于恢复视力是不错的选择，同时也可以有利于骨骼发育的作用，对于缓解贫血有蔽迟好处。

接受生活中的风雨，时光匆匆流去，留下的是风雨过后的经历，那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法，时刻告诉自己没有什么难过的坎。窝牛号关于油炸鱿鱼圈的做法就整理到这了。

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