小鲤鱼可以用清蒸、红烧、糖醋等方式做法。一种常见的做法是小鲤鱼清蒸，将鱼洗净后放入蒸锅，加入葱姜蒜、料酒、盐等调料，蒸熟即可食用。

鲤鱼的做法有清蒸、红烧、糖醋、香煎等多种方式。清蒸鲤鱼做法简单，红烧鲤鱼口味浓郁，糖醋鲤鱼甜酸可口，香煎鲤鱼外酥内嫩。

鲤鱼片可以用葱姜蒜爆炒，也可以用番茄烩煮，或者用姜汁蒸煮。家常做法一般简单易学，口感清淡或鲜美，适合全家享用。

鲤鱼做法有清蒸、红烧、糖醋、香煎等多种方式。清蒸鲤鱼做法简单，红烧鲤鱼口味浓郁，糖醋鲤鱼甜酸可口，香煎鲤鱼外酥内嫩。

清除内脏、鱼鳃、鱼线，洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用将葱、干辣椒切丝，姜切片，蒜切末备用沥干鱼身上水分，拍少许玉米淀粉（其他淀粉或面粉亦可）放入油锅煎炸两面微黄出锅留少许油，放入糖、花椒、葱（留部分葱绿用做出盘装饰）、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水，以及炸好的鱼，大火烧5分钟至汤汁收完即可出盘把炒烂的葱姜挑出，放些新鲜葱丝以及香菜装饰鲤鱼1条葱1根姜数片蒜2瓣干辣椒4个花椒若干白醋一勺生抽2勺老抽半勺白糖少许料酒少许食盐少许植物油少许玉米淀粉少许香菜1根

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