豆腐是我家餐桌上出现频率很高的食材之一，营养价值极高，有“植物肉”的美誉。豆腐还是补钙佳品，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。而且豆腐的做法多样，炒、煎、炖、凉拌、做汤等，今天分享一个减脂期也可以吃的鲜虾豆腐煲。

鲜虾豆腐煲既简单又好吃，家常的食材，朴素的菜式，却有着不平凡的滋味，几分钟就能上桌， 上桌比肉菜还抢手，也吃不腻。虾仁本身自带鲜味，和豆腐炖煮在一起，两种食材的味道相互融合，鲜香味更加浓郁，大家可以试试看~

1.豆腐用刀切小块，放入盐水中浸泡一下，去掉豆腐的豆腥

2.鲜虾去皮取虾线，取出虾仁备用

3.锅中热油放入姜丝煸香，放入虾仁炒至变色

4.倒入豆腐块，加入小半碗清水、蟹排、玉米段、青豆

5.加入2勺鸡汁、1勺盐、半勺胡椒粉调大火煮开。盖上锅盖炖10分钟入味，撒上少许枸杞点缀一下就可以出锅啦

6.几分钟煮一大盘，全家百吃不厌，连汁也不放过，你也试试吧。

7.豆腐把味道吸得满满，用牙一咬，软嫩的味道在口腔里爆开

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