佛山粽是一道传统的粤菜美食，主要原料有糯米、猪肉、蛋黄、香菇等。首先，将糯米浸泡后备用，然后准备馅料，将猪肉切成小块，加入调料腌制。接下来，将粽叶和艾叶准备好，用粽叶包裹糯米和馅料，再用棉绳系紧。最后，将粽子放入锅中蒸煮数小时即可。

佛山粽的特点是粽叶香气浓郁，糯米饱满而不腻，馅料口感鲜美。粽子外形精致，香味扑鼻，营养丰富，是端午节必备的传统美食。佛山粽的制作工艺独特，历史悠久，是佛山的地方特色美食之一。

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