螃蟹上市了，这里有7种美味螃蟹的做法，你更喜欢吃哪一种呢？

黄金九月，收获的季节，螃蟹已批量开售，蟹膏黄金，蟹肉肥嫩实属爱蟹之人福音啊，接下来变介绍螃蟹的7种美味做法，满足各种口味人群，那么你更喜欢哪一种呢？

食材准备：螃蟹若干只，辅助材料见每种螃蟹详细做法。

第一种：芝士焗蟹宝

1.所需食材如下：螃蟹，黄油，奶酪；

2.主要步骤如下：清蒸螃蟹备用；螃蟹拆肉，将所有肉均放置到螃蟹盖中；将黄油软化均匀搅拌到蟹肉中，同时将奶酪放置于螃蟹肉上，将螃蟹置于烤箱中，烤15分钟左右。

第二种：香辣炒蟹

1.所需食材：螃蟹若干只，辣椒，葱，姜，蒜，火锅底料；

2.主要步骤：清洗螃蟹并拆分；热锅热油煸炒配料（葱姜蒜，辣椒，火锅底料），煸炒出香味之后放入螃蟹，大火煸炒；待螃蟹熟之后放入葱花等配料即可。

第三种：螃蟹冬粉堡

1.所需食材：螃蟹若干只，粉丝适量，红萝卜，白萝卜适量，葱姜蒜等辅助配料若干。

2.主要步骤：清洗螃蟹并拆分，同时将姜拍碎与螃蟹一同腌渍备用；红萝卜，白萝卜切条备用；腌渍好的螃蟹沾少量太白粉（面粉），油炸后备用；热锅热油爆炒葱姜蒜，出香味后放红萝卜，白萝卜，螃蟹及适量清水烧开，烧开后转到砂锅中同时放入粉丝，继续烧开，待粉丝煮熟后即可享用。

第四种：葱油蟹

1.所需食材：螃蟹若干只，葱姜蒜等辅助配料若干。

2.主要步骤：螃蟹拆分清蒸备用；热锅热油煸炒葱姜蒜，出香味后将滚油倒到螃蟹上即可享用。

第五种：清蒸蟹

1.所需食材：螃蟹若干只，葱姜适量，海鲜酱油适量，醋适量。

2.主要步骤：拆分螃蟹置于锅中清蒸备用；葱末，姜末，拌适量海鲜酱油与醋；螃蟹与酱汁同时食用。

第六种：咖喱花蟹

1.所需食材：螃蟹若干只，胡萝卜一个，土豆一个，青椒半个，洋葱半个，咖喱四块，葱姜蒜适量。

2.主要步骤：螃蟹拆分备用；热锅热油煸炒胡萝卜，土豆，青椒，洋葱至微熟，盛出备用；热锅热油煸炒螃蟹至螃蟹微红，放入已炒好的土豆等食材；最后放入咖喱炒至融化后放入适量白水，煮至15分钟左右，即可享用。

第七种：豉汁蟹

1.所需食材：螃蟹若干只，豆豉，辣椒，葱姜蒜等调料适量。

2.主要步骤：清洗螃蟹并拆分备用；热锅热油并将螃蟹炸至金黄色捞出备用；热锅热油爆炒辣椒，豆豉，待出香味后放入螃蟹煮2分钟左右后即可享用。

以上便是螃蟹的七种做法的详细操作步骤，趁着中秋，快快买回几只鲜肥的螃蟹做顿螃蟹宴吧，家人团聚，其乐融融。

注意事项：

1.螃蟹拆分时，易先拆分钳子，防止夹伤。

2.做好的螃蟹不宜久存，易滋生细菌，如若再吃需要充分加热方可。

3.脾胃虚寒之人，不宜过食螃蟹，容易引起腹痛和腹泻。

4.患有甲亢患者慎吃海蟹，但可少吃河蟹，防止碘摄入过多，加重病情。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除