最近都吃五粮杂谷粥多，我们来试一下其他粥吃法，今天给家人做一道营养丰富的，粥汤鲜味的鸡粥，喝粥对人体的消化吸收有促进作用，通过炖煮让米和水融合在一起，食用时入口即化，容易被消化，如果有消化不良的人喝粥是不错的选择，煲粥放入鸡肉使它营养价值更高，老人小孩都非常适合食用，今天我做这粥还特意照顾老人和小孩而做的。

鸡的肉质细嫩，滋味鲜味，营养价值高，有滋补养生的作用，而且它维生素和蛋白质含量比例比较高很容易被人体吸收，可以增强体力，强壮身体的作用。鸡肉和大米配在一起就更加营养十足，粥中含有丰富的蛋白质和大量的碳水化合物，能提高人体免疫力。

鸡粥

主料：鸡胸肉3大块，大米130克，清水1500克

配料：葱5克，姜3克

调料：盐5克，花生油2克

说明：以上的分量是三个人吃的，每人一大碗，大家可以根据自家调整。

大米150克，这是粘米，有一点点黏性的，煲粥很滑细腻。

准备葱粒和生姜切成细丝

大米洗干净后浸泡1个小时

浸泡好的大米加2克花生油，5克盐搅拌均匀后腌制10分钟，这样做是可以防止大米煮的过程中沾粘锅底

三大块的鸡胸肉，这鸡肉我已经提前焯过水，选择鸡胸肉是它比较容易与鸡骨分开方便鸡肉撕下来。

锅里水烧开后放入腌过的大米和鸡块，中小火煲45分钟后，把鸡块捞起来。大家要看自家的锅煲出来的粥形状，大米开花米汤有点稠就可以

鸡块捞起来后待凉后，把鸡肉用手撕下来，再撕成条状，不要骨头。

.把撕好的鸡肉丝再放回锅里继续煲10分钟，这时候姜丝也一并放入

煲好的鸡粥先尝一下味道够不够咸，因为我们腌大米时候已经放过盐，根据自己的口味调整，一碗热腾腾的鸡粥做好用个大碗盛起来，撒上点葱粒就更香了，碗里鸡肉都可以直接食用，老人家和小孩吃不用担心有骨头，且营养价值非常高，天气凉了喝上这一大碗的鸡粥暖暖身体补充营养最好不过了。粥味香浓，鸡肉的精华都融入到米汤里，鲜味可口，你说这样的粥喝一碗怎么够呢！

说明：如果煲给小孩子吃一定要在撕鸡肉时候多检查几遍是否留有骨头。小孩吃可以把鸡丝再撕细一点或者剁碎也可以。

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