杭城的雨一直下个不停,每天起床第一件事儿,举起吹风机对着衣服,一通乱吹。边上的北方同事也抱怨:“要是在老家,衣服不是在外头冻干,就是用暖气烘干的。”这话一出,南方人的心就更凉了!
当然,在女生占据主导地位的办公室里,谈论美食才是重头戏。一到中午,大家就争相看看对方饭盒藏了什么好吃的。而我好不容易吃一次酸辣宽粉,竟然还被北方人指责了。他们说,粉条炖白菜猪肉吃得该够味儿!
宽粉就是日常提到的红薯粉,主要是以红薯为原料,经过一系列的加工得到的粗粮制品。宽粉呈半透明,且久煮不烂,口感Q弹爽滑。
不过每个地域,每个人,都有各自的饮食喜好,即便是一把宽粉,还有拌麻酱汁的,炖酸菜的,涮火锅的,各式不同的吃法。今天我就要把自认为超好吃的【酸辣宽粉】分享给大家!
你今天吃啥,我说了算!
【酸辣宽粉】
食材:宽粉,香菜,蒜末,熟花生米
调汁:1勺辣椒粉 ➕ 2勺生抽 ➕ 1勺蚝油 ➕ 3勺香醋 ➕ 半勺白糖 ➕ 适量盐
步骤:
1. 干的宽粉要提前一晚浸泡,如果是湿的宽粉就可以直接煮
2. 锅里水开下宽粉煮熟,捞出放碗中,可加半碗煮粉的水
3. 再加1勺蒜末、葱花和1勺白芝麻
4. 锅里烧适量热油,浇到葱蒜末上
5. 再倒入调好的料汁
6. 最后撒上香菜,熟花生米
7. 搅拌均匀后就可以开吃啦!
宽粉宽,料汁香,加在一起油亮亮!可惜本人不太能吃辣,加了大勺油泼辣子的宽粉吃起来让整个人都火辣辣地,感觉身体都在燃烧~
即便少了猪肉和白菜,简单快手的配料依然能让它在碗中闪闪放光,尽情地释放出美味。如果还有更多宽粉好玩又好吃的做法,千万要记得和我们一起分享哦!
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