绿色果泥，听过没有呢？一直以来，听到绿色果泥在欧美和澳洲大行其道，成为追求健康饮食人士的时尚。

每天饮食中，多蔬菜生果，当然对身体健康有很大的益处。不过实际上，有多少人可以吃得足够分量的蔬果呢？尤其是小朋友，或是不甚喜欢吃蔬菜水果的大朋友，更是难过登天。基丝汀一向都认真吃平衡的餐食，一定菜多过肉，生果不能少。但很多时总难吃得够蔬果分量。不知道大家是否跟我一样情况？

前一阵子，开始尝试在早上饮绿色果泥。感觉效果不错呢。饱肚又美味，令人感到精神特别好呢。最重要的是，适合懒人或是大忙人，两三分钟搞定，就可有足够的纤维和营养下肚。近几天，澳洲的天气热得厉害。我加了冰的绿色果泥正好帮助散暑。如大家住北半球的话，仍是冬天，就记下这食谱，等天气转暖才尝试吧。或者不加冰，用室温水做，就不是冻饮，也行。

准备时间: 3分钟

烹调时间: 1分钟

分量: 2杯

材料:

熟香蕉1只

菠萝（凤梨，罐头或新鲜）两片

羽衣甘蓝 (kale叶切粗段) 60克（紧压约1量杯）

乳酪（Greek yoghurt）3汤匙

水（冰水或室温水）200毫升

奇异子（chia seeds 又叫鼠尾草籽, 或可不加） 2茶匙

上中图：羽衣甘蓝(kale) . 右下图：那些粒粒就是奇异子(chia seeds).

做法:

把所有材料放入食物搞拌器内，搞打约½分钟，或直至所有材料搞烂拌匀，即成。可加冰，饮用。

羽衣甘蓝(kale) 味道有点像芥兰。我在Coles 超市买的。只需要叶做绿色果泥。茎就比较硬，因此我留下来做小炒。可用来炒肉片，颇像中式的芥兰肉片的味道呢。但更脆嫩更好吃。

如买不到羽衣甘蓝，也可用幼嫩菠菜叶，青瓜或其他绿色的菜叶代替。当然，最好用有机的蔬菜啦。

至于生果，我用熟香蕉，因甜些，又有香味。但大家可随意改用喜欢的生果。

奇异子(chia seeds) 含丰富的Omega-3，纤维和蛋白质等，可以很饱肚的。也在超市有售。放在健康食品那部分。

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