一次，我随所长，某行王行长及司机一行四人去海滨城市的某行考察。

可能是因为王行长的姐姐是该行总行的某部部长的缘故吧，目的行的一把手，一位女行长，亲自选了一家海鲜馆招待我们四人。席上，十数种海鲜，我都没什么印象了，而席间的一道活吃黑鱼，却使我至今记忆尤新。

开席后约半小时的光景，只见一位女服务员端了一个鱼盘上来。鱼盘中摆放着一条一动不动的活鱼。服务员将鱼盘放到餐桌上，报了菜名：活吃黑鱼，之后，便转身出去了。

女行长首先用筷子夹起了鱼皮放到了鱼的一侧。原来，那张鱼皮是早已被剥掉后浮放在鱼身上的。女行长一边又张罗着：“来，大家动筷，这是我们这儿的一道名菜。这鱼现在还是活的，味道鲜极了。这是我特意为大家点的。”说着，她便用筷子夹起了一片粉色的鱼肉占了辣根后，放到嘴里吃了起来。

随着女行长夹鱼肉的动作，盘中鱼的嘴便一张一合，两眼也眨了一眨。

众人便相继照女行长的样子，每人夹起一片吃起来。那鱼也随着众人的动作，嘴张了又合，合了又张，两眼也一再眨了又眨，不知是告诉人们，它还活着，还是在向人们诉说它的痛苦。

直至席散，直至那鱼被吃得只剩个骨架，我都没对那鱼动过筷，不知是那使我到退休都地位低下的对生灵的怜悯之心的缘故，还是我对这种有违老祖宗们传下来的传统生活方式持抵触态度的缘故。另一次，全所的人去一家烤肉馆吃烤牛肉。我夹起一片牛肉在炭火上翻来覆去地烤，直烤得那片牛肉打了卷。坐我对面的所里新来的小张看不下去了：“赵老师没吃过烤牛肉吧！吃烤牛肉是不能烤熟的，要烤到六七分熟才行。”说着，他夹起了一片牛肉烤给我看。只见他只把那牛肉在炭火上翻烤了两三下，放到嘴边咬断让我看，那牛肉的断面上还是鲜红的颜色。

我实在是落伍了。可这守着传统生活方式的落伍，却使中国人避开了疯牛病，却使我没有得现代文明病，没有得那些养医生的不死的癌症。

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