民以食为天，享受美食是所有人都喜欢的一种体验。而不同的地方，不同的环境，不同的文化和风俗习惯，孕育出千姿百态、形式各样、风味各异的各种美食。自做早点放心吃，普通食材秒变美味早餐，愿早餐美味带给你不同的体验。

芒果馅小餐包

准备食材：面团材料：面包粉300克（24吋烤箱16只量），（笨）鸡蛋2个，牛奶150克，黄油35克，盐3克，酵母3克，白糖40克；内馅材料：芒果400克，白糖15克，麦芽糖1调羹，淀粉2克，魔芋冻粉1.5克；表面抹料：鸡蛋1个，芝麻适量。

做法步骤：

1、准备原料，后油法和面，1个鸡蛋、牛奶、糖、盐首先加入面包机桶搅拌糖溶化，然后加入面粉，在面粉上放加入酵母，启动（快速）和面程序，一个程序结束后倒入软化的黄油，继续启动快速和面程序，和好面团呈光滑的半球状，软硬程度合适，和好的面团发酵成两倍大即可；

2、芒果果酱制作流程如下：(发面的过程做果酱)，芒果取肉一部分剁成泥，另一部分芒果肉切成丁，有点果粒好吃，因为是现做现吃，就没有用白糖腌制，如果做储存的果酱要腌制24小时以上比较好，把果泥、果丁和白糖倒入奶锅中开火；

芒果馅小餐包

3、开锅后中小火一直不断搅拌，后加入一调羹麦芽糖，淀粉、冻粉加入2调羹清水调拌均匀，调好的淀粉浆倒入锅中，搅拌均匀，再次开锅后关火，果酱馅就做好了，发好的面团分成16等份，每一份擀成椭圆形面皮，卷起面皮边抻边卷，卷好后对折；

4、对折后的面剂用手压一下，所有面剂做好后放置面板盖保鲜膜醒15分钟，取一份光面向下擀成圆饼，挖入一勺芒果馅，收口包好，面包胚就做好了，所有面包胚排入烤盘覆盖保鲜膜醒发，面包胚醒发到原来两倍大，表层刷一层蛋液。；

5、撒上黑芝麻，送入预热好的烤箱，175度中层上下火23分钟，再下火5分钟即可食用。

这道小餐包你学会了嘛？所谓佳肴仙品人间物，神仙羁旅恋凡尘，这里是深夜食堂，哄你伴着口水入梦小蒙。

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