把芝士融化成液体，可以放在锅里隔水煮，一边住一边用打蛋器打发。注意水温不能太高，保持60度为佳。按高火键1分钟左右，芝士就全部融化了，然后用勺子快速的舀起，做我们喜欢吃的芝士美食了。在较低的温度中，乳制品中的脂肪是固体，但对其进行加热到90华氏度时，脂肪开始融化变成液体奶酪变得更加柔韧。

主要原料就是黄油/奶酪、米饭、胡萝卜洋葱之类的配菜，盐胡椒等调味料

有意大利芝士焗饭这一说么。。美式倒是有一个，要是想做做看下面有介绍

你使用的配料可以放在微波炉中加热的话，可以用微波炉代替

芝士焗饭做法

做法:

1、米饭蒸熟放入烤碗。

2、把春笋和胡萝卜切丁焯一下，其他原料如:香菇、柿子椒、蒜苗都切小块，与春笋胡萝卜放在一起，用少许食用油、盐、料酒、花椒油、南乳汁、牛肉粉及朝鲜辣酱（最近超爱吃这个）拌匀放在米饭上。

3、片状奶酪切小丁、马苏里拉奶酪切丝放在菜上，烤箱预热后，200度烤20分钟。

鸡丝芝士焗饭的做法

做法:

1、米饭煮好待凉。

鸡肉切丝，码上黑胡椒、酱油抓匀入味。

2、青椒切条、蕃茄切块、洋葱切粒备用。

光明原味奶酷片撕小块，马苏里拉芝士切丝备用。

3、锅热少许黄油、下青豆、洋葱爆香略炒，加出米饭炒散，调少许盐，再加入鸡丝拌匀。移入烤盘，铺匀。

4、

均匀铺上青椒、番茄、撒上光明芝士、马苏里拉芝士。

180度，烤至芝士变黄、鸡肉熟透即可。

推荐你一个美式培根芝士焗饭

[原料/调料]

白饭

2碗、洋葱

1/4个、培根

100公克、蒜头

少许、青豆仁

20公克、鲜奶油

150CC、马自拉起司

20公克、橄榄油

2汤匙、盐

少许、胡椒

少许、帕玛善起司粉

30公克

[制作流程]

(1)将洋葱、培根切成小丁备用。

(2)在锅中将橄榄油加热，放进蒜头与洋葱丁炒香，然后加入培根丁，炒约2分钟后加入鲜奶油及青豆。

(3)加入盐、胡椒粉及帕马善起司粉调味，炒软后把白饭加入，拌匀备用。

(4)把拌好的饭放在烤皿中，铺上马自拉起司，放进预热至180℃的烤箱中，烤约10分钟即可。

1、首先，将饼干捏碎，其实方法大家自由发挥，然后用手机慢慢压。

2、然后化20G左右的黄油，就隔着热水化就行，和饼干屑混合，铺好压紧在准备放进微波炉烤的容器里。

3、然后化奶酪，就和刚才黄油一起化，然后加适当的牛奶，我用的就是特仑苏，拌到没有颗粒为止，可以在下面隔着热水化，快些。牛奶要适当啊，不要太稀了。

4、把调的均匀的乳酪糊倒到刚才放饼底的容器里裹保鲜膜，把这个碗放到一个更大的，装了一定热水的容器里，热水的量就是要在微波的时候不会蒸发完。

5、把酸奶淋到上面的，放冰箱，40分钟左右成型。

问题一：芝士片不用微波炉能做什么 可以直接夹面包或者做成三明治什么的

就是直接使用

其他一般都要加热或者烤箱的吧

问题二：芝士可以用微波炉加热后吃吗 能拉丝而且是那种长长的丝的只有马苏里拉芝士，切达也可以，但是丝非常短。所有颗粒状的芝士都没有办法拉丝哦。而且颗粒状的芝士一般只是用在西点里增加风味用的，不可以这么直接吃。如果是做h饭这些的话，不一定非得用烤箱，用带有烧烤功能的微波炉就可以，如果用普通微波炉加热的话，出来的东西会很难吃，因为加热原理不一样。

一般来说芝士是不需要任何调味料的，加了调味料反而会破坏芝士的味道和口感。但是作为h饭、h面这些用马苏达到拉丝效果的食物，下面的饭或者面这些应该本身味道较浓郁或者用味道浓郁的酱料比如海鲜h饭/面，菠萝h饭/面，意大利肉酱h饭/面，因为马苏里拉奶酪本身口味是非常清淡的，它只负责拉丝和提供柔滑的口感。

问题三：普通的微波炉怎么加热马苏里拉芝士 和烤箱一样 应该也是可以的 我记得 靠披萨 烤箱的温度是170度 弄个20分钟左右 微波炉 你稳定高一点 看见芝士 融化起丝之后，应该就可以了

问题四：微波炉可以做芝士h饭吗？ 可以的，不过因为微波炉没有这个高热量 ，所以可能不一定烤的好

问题五：奶酪怎么用微波炉做 不知道你说的是超市里卖得那种奶酪还是老北京奶酪。超市卖得那种要有凝乳酶，好像比较麻烦。你的微波炉不知烧烤功能没有。

老北京奶酪的做法1.将牛奶500ML倒入奶锅中，开火，加入绵白糖10克搅拌均匀，用小火慢熬8分钟。 2.待牛奶变得浓稠以后，关火，将牛奶倒入碗中彻底晾凉后，揭去奶皮。 3.将酒酿汁（只取汁不要米）150ML倒入晾凉的牛奶中，搅拌均匀使之互溶。 4.用锡纸包住碗口，平稳地放入烤箱中，用150度火烤30分钟。 5.将烤好的奶酪从烤箱中取出，自然晾凉后，放入冰箱冷藏1个小时。 6.待奶酪冷却成型后，从冰箱里取出来，撒上松仁和葡萄干即可食用。

问题六：用微波炉如何做出美味的芝士h饭？ 主料：芝士片4片 ，芝士块适量，饭1碗。

辅料：洋葱少许， 香肠两根，胡萝卜一根， 甜虾3只。

用微波炉做芝士h饭的做法步骤

1. 洋葱，香肠，胡萝卜切好，虾汆水备用，芝士切碎备用。

2. 锅中加入适量油加入洋葱，胡萝卜炒香加入香肠，蚝油，酸辣酱，适量盐翻炒几下。

3. 炒饭取出装入容器中放入甜虾，芝士碎。

4. 将芝士切片均匀浮在晾凉的米饭上，需要吃时，直接放入微波炉，微波五分钟。

问题七：芝士拌饭怎么做，芝士要用微波炉加热几分钟 芝士披萨微波炉加热需要2分钟即可。

方法：

一：将披萨连同纸盒一起放进微波炉，盒子不用盖住。

二：将微波炉设置成高火，设定两分钟即可。

三：等到微波炉停止工作后，稍等一会拿出来即可。

问题八：芝士h饭用微波炉的做法，还有芝士条可以用芝士片吗 主要原料就是黄油/奶酪、米饭、胡萝卜洋葱之类的配菜，盐胡椒等调味料

有意大利芝士h饭这一说么。。美式倒是有一个，要是想做做看下面有介绍

你使用的配料可以放在微波炉中加热的话，可以用微波炉代替

芝士h饭做法

做法：

1、米饭蒸熟放入烤碗。

2、把春笋和胡萝卜切丁焯一下，其他原料如：香菇、柿子椒、蒜苗都切小块，与春笋胡萝卜放在一起，用少许食用油、盐、料酒、花椒油、南乳汁、牛肉粉及朝鲜辣酱（最近超爱吃这个）拌匀放在米饭上。

3、片状奶酪切小丁、马苏里拉奶酪切丝放在菜上，烤箱预热后，200度烤20分钟。

鸡丝芝士h饭的做法

做法：

1、米饭煮好待凉。 鸡肉切丝，码上黑胡椒、酱油抓匀入味。

2、青椒切条、蕃茄切块、洋葱切粒备用。 光明原味奶酷片撕小块，马苏里拉芝士切丝备用。

3、锅热少许黄油、下青豆、洋葱爆香略炒，加出米饭炒散，调少许盐,再加入鸡丝拌匀。移入烤盘，铺匀。

4、 均匀铺上青椒、番茄、撒上光明芝士、马苏里拉芝士。 180度，烤至芝士变黄、鸡肉熟透即可。

推荐你一个美式培根芝士h饭

[原料/调料]

白饭 2碗、洋葱 1/4个、培根 100公克、蒜头 少许、青豆仁 20公克、鲜奶油 150CC、马自拉起司 20公克、橄榄油 2汤匙龚盐 少许、胡椒 少许、帕玛善起司粉 30公克

[制作流程]

(1)将洋葱、培根切成小丁备用。

(2)在锅中将橄榄油加热，放进蒜头与洋葱丁炒香，然后加入培根丁，炒约2分钟后加入鲜奶油及青豆。

(3)加入盐、胡椒粉及帕马善起司粉调味，炒软后把白饭加入，拌匀备用。

(4)把拌好的饭放在烤皿中，铺上马自拉起司，放进预热至180℃的烤箱中，烤约10分钟即可。

希望对你有帮助

问题九：芝士弄成条放入饭中能在微波炉里加热吗 可以的，一般都是这样做的呢，

芝士放进去融到饭中，

味道应该不错耶

危矣，想做芝士甜点却缺少材料！

俗话说得好：“芝士”就是力量

当一个芝士控正打算烘焙一份

香甜诱人的芝士蛋糕

结果打开冰箱一看！

最重要的芝士木有啦！

还有什么比这更悲惨么！！！

为了拯救这些被绝望笼罩的芝士控们

小编决定化身偶像（误）“芝士拯救员”

教你如何用牛奶（酸奶）、柠檬汁

来补满你见底的芝士能量条~

拯救芝士计划一

没错！我们的计划一就是直奔楼下超市

买一大盒芝士备着

p咧~要是能买还要这计划有何用！！

真正的计划一就是：

翻出家中的牛奶和柠檬汁

（这两样烘焙爱好者们应该常备吧）

然后开始我们的自制芝士做法！

PS：本文所提供方法均为制作奶油奶酪

如果需要制作马苏里拉or帕玛森

那请恕小编无能为力

楼下左转超市可以帮助到你

准备材料

全脂牛奶：1000g（袋装的话约4袋左右）

柠檬汁：60g（大约3个柠檬的量）

制作步骤

1、牛奶倒入锅中，小火煮至80℃左右。

2、加入柠檬汁，火开至最小。

3、轻轻搅拌，保持小火，直至用勺子挑一下，分解成半清澈的乳清和凝状物就可以了。

（PS：牛奶没有全凝结就再加一点点酸，酸尽量不要加多，加多的话乳块容易沉底，甜味损失的也多。小火继续煮一会，小心牛奶沾在锅底。）

4、关火，用纱布过滤挤压乳清液，把乳块滤出，乳清备用。（纯净水冲洗2-3次乳块，可以把柠檬的味道冲洗掉。）

5、乳块扎起来吊着约30分钟（时间可以自行调控，水分多些奶酪会更柔软)，继续过滤多余的水分或用一个重物压着它继续挤出水分。

6、做好的小块可以放在密封盒或者纯净水里冷藏，8个小时后食用风味更加，当天吃更新鲜。乳清可以美容，可以做面膜，也可以加些糖直接饮用，营养非常好哦。

拯救芝士计划二

如果连牛奶都没有该怎么办？

（你确定你还打算做一款甜品出来么？）

没关系！小编还有一招

拿出冰箱里的酸奶

我们还可以自制酸奶油奶酪~

同样可以用来制作甜品哦！

准备材料

原味酸奶：450g

制作步骤

1、把酸奶倒进耐热容器里，不包保鲜膜，直接微波炉叮2-3分钟

2、在接乳清的碗上放上大滤勺，把1倒进纱布里，放在滤勺上过滤，因为加热后固体液体分开了，滤的很快

3、完成~通常情况下，450g的酸奶可以做出220g奶酪。

4、奶酪完成，可以直接吃

5、也可以做各种蛋糕，总之需要用到奶油奶酪的都可以代用~

芝士是一种非常常见的食材，可以用来制作各种美食，包括在微波炉里制作芝士。以下是简单的芝士微波炉做法：

所需食材：

1. 芝士片或者芝士粉 适量

2. 牛奶 适量

3. 黄油 适量

制作步骤：

1. 如果您使用的是芝士片，需要将芝士片切成小块或者刨成细末；如果您使用的是芝士粉，可以直接使用。

2. 将芝士和牛奶混合在一起，搅拌均匀。如果您喜欢更加浓稠的芝士酱，可以适量增加芝士的用量。

3. 加入适量的黄油，搅拌均匀。

4. 将混合好的芝士酱倒入微波炉专用的玻璃容器中，盖上保鲜膜或者微波炉专用的盖子。

5. 放入微波炉中，以高火加热 1-2 分钟（具体时间取决于芝士酱的用量和微波炉的功率），期间需要不时取出搅拌一下，直到芝士酱变得浓稠顺滑即可。

温馨提示：

1. 在制作芝士酱的时候，芝士和牛奶的比例需要搭配好，以免芝士酱过于稀薄或者过于浓稠。

2. 加入适量的黄油可以让芝士酱更加顺滑，但是也会增加一定的热量，需要根据自己的需要适量添加。

3. 在微波炉中加热的时间需要掌握好，以免过度加热或者芝士酱过于烫口。

微波炉芝士焗土豆泥

原料：

土豆1个、马苏里拉奶酪50-100克、洋葱20克、胡萝卜20克、肉末50克、青红椒若干（点缀用）、黑胡椒1克、盐1克、黄油20克。

做法：

1、将土豆去皮切小片，装入碗中，盖上保鲜膜，入微波炉转3-5分钟，注意看护，防止转过头；或者可以直接蒸熟，就不需要微波炉了；

2、将洋葱、胡萝卜和肉都切成末，炒锅烧热，放入黄油，融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟；

3、将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中，待冷却到不烫手状态，加入黑胡椒和盐，带上一次性手套，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合土豆泥。

4、将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，再撒上点青红椒末，入微波炉，高火5分钟左右，注意观察，看到芝士表面上色了，即可马上关火；

制作心得：

1、芝士必须选择马苏里拉奶酪，才会有拉丝的效果；

2、黄油没有，可以用色拉油代替，但是口感气味上会差很多；

3、烘焙最后时刻可以将上下火改成上火设置，这样芝士表面会迅速有略焦的感觉，很漂亮，香气也更浓郁。

芝士焗土豆

食材

主料土豆100g

辅料盐适量胡椒粉适量胡萝卜适量洋葱适量火腿肠适量黄油适量芝士适量

步骤

1.土豆切片，上锅蒸熟（也可以用微波炉叮4-5分钟。。俺们家没有微波炉）；

2.土豆用勺子或者擀面杖捣成泥；

3.黄油软化，加入到土豆泥中；

4.火腿肠、洋葱、胡萝卜切很小的丁，用一点点黄油在锅里炒一下，然后加入到土豆泥，再加入少许盐和胡椒粉（最好是黑胡椒粉）拌匀

5.将土豆泥装入烤碗

6.马苏里拉芝士切成条

7.将切好的马苏里拉芝士撒在土豆泥上

8.入微波炉，高火五分钟左右。烤至芝士表面有点金黄即可

黄油和奶油奶酪放在能进微波炉的容器里，用硅胶刀切成小块，放糖，拌匀

放进微波炉，以中火10秒为单位加热到软化的程度，千万别完全溶化。可能需要加热3-4次，但是不要一次加热30秒，切记

软化后用顺手的工具搅拌均匀至没有颗粒

把面粉筛进搅匀的奶酪糊里，再搅拌均匀没有颗粒

把无糖酸奶倒进去再搅拌均匀

在模具底铺上整块的奥利奥饼干或者其他饼干应该也没问题，铺整块饼干会有一些间隙，不影响成品。愿意碾成饼干碎铺满的也可以。

把拌好的奶酪面糊倒进模具，颠几下表面铺平，或者刮刀刮平。不要铺的太满，留一点边即可，这个蛋糕基本不膨胀。

微波炉烘烤功能先预热到180度。放进奶酪糊的同时也放一小碗热水进去，150度30分钟再30分钟再30分钟，牙签插到中间拔出来表面光滑就好了

冷却几小时脱模出来，表面撒上白巧克力碎。

准备烘焙纸放在可微波的盘子上，芝士片去掉包装铺在烘焙纸上，微波炉开中高火1-2分钟，看到芝士开始冒泡并整体膨胀起来即可，也可以让芝士片加热到微焦。不同微波炉火力不同，需要摸索调整。最好30秒再30秒地尝试。

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